露天式養(yǎng)鰻場(chǎng)的面積不宜過(guò)小，也不宜過(guò)大。過(guò)小，生產(chǎn)配套困難，經(jīng)濟(jì)效益低；過(guò)大，管理困難，萬(wàn)一受到疾病的危害，損失較大。養(yǎng)鰻池塘面積一般以1.67～6.67公頃為宜，最好在3.33公頃左右。養(yǎng)鰻場(chǎng)總體規(guī)劃的主要組成部分一般有各類池塘，注、排水工程，供電工程，養(yǎng)殖機(jī)械，生產(chǎn)、生活配套設(shè)施等。

1．各類池塘

⑴注排水池

①給水池：總水池、加溫池、沉淀池、調(diào)節(jié)池和過(guò)濾池等。

②排水池：調(diào)節(jié)池和污水處理池等。

⑵養(yǎng)鰻生產(chǎn)用池

①鰻苗種培育池：溫室、塑料大棚或露天一級(jí)池、二級(jí)池和三級(jí)池。

②成鰻池。

③輔助池：成鰻暫養(yǎng)池、試驗(yàn)池、檢疫隔離池和絲蚯蚓暫養(yǎng)池等。

在各種類型的池塘中，養(yǎng)鰻生產(chǎn)用池（簡(jiǎn)稱養(yǎng)鰻池）是主體，其面積一般占水面的95％以上。鰻種池與成鰻池面積之比為1:3，而鰻種池由于飼養(yǎng)鰻苗種規(guī)格大小不同，又分為一級(jí)池、二級(jí)池和三級(jí)池。它們的面積之比一般采用1:5:10或1:4:8。一個(gè)有3.33公頃養(yǎng)鰻池的養(yǎng)鰻場(chǎng)，一級(jí)池面積約為520～640平方米，二級(jí)池面積2668平方米，三級(jí)池面積5002平方米，成鰻池25012平方米。

2．注、排水工程：養(yǎng)鰻池要不定期地向外界取水和排水。因此，必須有完整的注、排水系統(tǒng)的一切設(shè)施，亦稱注、排水工程。在設(shè)計(jì)養(yǎng)鰻池注、排水工程時(shí)，最好能做到自流灌水、自流排水。若條件不具備，亦要采用機(jī)械提水、自流排水。

在注、排水工程中，因功效不同，又分為注水工程和排水工程。注水工程一般有提水設(shè)備（水泵房）、凈水工程（沉淀過(guò)濾池）、輸水工程（溝渠、涵管）。若水源水位高于養(yǎng)鰻池水面，可由水的重力作用自流注水，那么注水工程中的提水設(shè)備即改為取水設(shè)備（節(jié)制閘），用水經(jīng)過(guò)凈水工程的凈化，通過(guò)輸水工程流入養(yǎng)鰻池。排水工程一般有排水渠道，池水由排水口通過(guò)溝渠流到排水池后排出場(chǎng)外。若場(chǎng)外水位高必須用動(dòng)力排水時(shí)，則需有排水泵房；場(chǎng)外水位低，以防洪水倒灌，要建相應(yīng)的節(jié)制閘。為了適應(yīng)生產(chǎn)需要，防止魚病的相互感染，養(yǎng)鰻場(chǎng)不僅要在注、排水方面各自成系統(tǒng)，從不同水域取水或排水，而且每個(gè)池塘的注、排水也要分開。

3．供電工程：鰻魚養(yǎng)殖和一般淡水養(yǎng)殖不同，是一種高密度的養(yǎng)殖，機(jī)械化程度相對(duì)較高，用電也多，特別是鰻苗培育階段和成鰻出口暫養(yǎng)時(shí)的用電量更大。因此，在生產(chǎn)季節(jié)必須保證持續(xù)供電。為了防止停電而影響?zhàn)B鰻生產(chǎn)，應(yīng)架置多回路供電或自備發(fā)電機(jī)發(fā)電。

4．養(yǎng)殖機(jī)械：養(yǎng)鰻場(chǎng)的養(yǎng)殖機(jī)械一般有增氧機(jī)械、飼料攪拌機(jī)械和提水機(jī)械等。

⑴增氧機(jī)械：有不同型號(hào)水車式增氧機(jī)、不同型號(hào)的空壓曝氣機(jī)以及羅茨鼓風(fēng)機(jī)等。

⑵飼料攪拌機(jī)械：包括配合飼料攪拌機(jī)、組織搗碎機(jī)（供搗碎鮮活飼料用）。

⑶提水機(jī)械：深水泵、注、排水水泵等。

5．專業(yè)配套設(shè)施

⑴培育鰻苗種專用溫室1座。

⑵成鰻出口用專用包裝暫養(yǎng)設(shè)施配套。

⑶專用深井2口。

6．后勤和生活設(shè)施配套

⑴飼料倉(cāng)庫(kù)及飼料加工場(chǎng)。

⑵辦公室和職工宿舍等。

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)， 鰻魚，養(yǎng)殖技術(shù)

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