近日，人工培育石斑魚家族又多了一個新成員。黃海水產研究所培育的云龍斑通過了專家現場驗收，成為繼龍膽石斑、鼠龍斑等人工養殖石斑魚的“新貴”。

石斑魚是暖水性魚類，主要棲息在巖礁地帶、海底洞穴以及空隙、珊瑚礁，是肉食性魚，性兇猛、有互相殘食現象，尤其在稚幼魚階段，個體小的常被個體大的吞食掉，通常是以魚、蝦為餌。

一般說，石斑魚是雌雄同體，隨著個體的成長，發生性轉化。首先是成為雌體，繼續生長后轉化為雄體。在性腺未成熟之前，不易區別出雌雄。性轉化的個體隨種類、年齡及體型而異。石斑魚每年從3月份起開始產卵，雌魚有多次產卵的特性。卵呈球形，無色透明，卵內有一個油球，屬浮性卵，水溫在25℃~27℃時約經23小時~25小時即孵化出來，未受精卵則沉入海底。

在石斑魚人工繁殖苗種技術尚未能解決生產需要之前，養殖的苗種要依靠天然采捕，即捕大留小（捕到大的當商品魚出售，小的蓄養起來，或當苗種出售），因此，必須掌握石斑魚的釣捕技術。在福建，每年從“清明”開捕，白露后結束。旺汛期在立夏至小暑，故漁民有“立夏鰱魚滿巖下”之說。

而現在，隨著石斑魚養殖業的迅猛發展，自然苗種已供不應求。所以，近些年石斑魚的人工繁殖已引起人們普遍重視。現以赤點石斑魚為例介紹人工育苗技術。

親魚可人工繁殖或捕自自然海區。雌魚選擇體重0.5公斤～1公斤、腹部膨大而柔軟者；雄魚選擇體重1.5公斤以上、清壓腹部能流出精液者。雌雄親魚按1∶1～1∶3的比例搭配。石斑魚是雌性先熟的雌雄同體魚體，其6齡才轉化為雄魚，近年來，由于過度捕撈，自然海區的生殖群體中存在雌多雄少的性比失調現象，而且養殖條件下培育高齡大個體雄性親魚的時間長且費用也高，所以，親魚選擇中的難題是性腺成熟的雄魚不易獲得。

為了解決人工繁殖中的雄性親魚不足，用外源性激素17α-甲基睪酮誘導雌雄同體的赤點石斑魚，可提早3齡～4齡使雌魚轉變為有生殖功能的雄性親魚。對2齡～4齡魚投喂50天藥餌，可使性轉變的雄性親魚流精率達93.5％，授精率達81.1％，胚胎發育正常。在相同的處理條件下雌性高齡魚的“性轉變”時間比低齡魚短，且較易獲得釋精的變性雄魚。因此，在人工繁殖中應盡量選擇較高齡的、個體較大的雌魚作變性處理，效果較好。

為了解決人工繁殖中性成熟的雄魚比較難得的問題，還可應用超低溫冷凍法保存精液，在液氮罐中冷凍保存2個月后的精液仍具有相當于鮮精的活力，不影響人工繁殖的效果。人工繁殖的效果很大程度上取決于親魚性腺的成熟度，所以在誘導產卵前，加強親魚的培育，促其性腺發育至關重要。在室內水泥池中蓄養或暫養石斑魚親魚，通過人工強化培育，每日換水和吸污，親魚不用激素催產就能自然產卵受精，可獲得優質的受精卵。

選擇好的雌性親魚，在顯微鏡下觀察卵粒的成熟程度，卵粒若易分離、蛋黃色、飽滿、卵徑0.3毫米～0.5毫米、加透明固定液后核已偏向動物極，則成熟度較好。雄性親魚輕輕壓腹部有少許精液流出者成熟良好。

赤點石斑魚人工授精宜采用干法授精法。親魚注射第二針催產劑后10小時～13小時即可產卵，由上而下輕壓雌魚腹部，將成熟魚卵擠入消毒過的白瓷碗中，反復5次～6次后即可將親魚輕輕放回親魚蓄養池中。隨即再用同樣方法將雄魚精液擠入白瓷碗的卵堆上，攪拌均勻，約1分～2分后加入少量消毒海水，繼續攪拌5分后傾倒在消毒過的小臉盆中，加消毒的海水輕輕攪勻，靜置片刻。

所有受精卵都漂浮在水的中上層，死卵或未受精卵沉淀于底部。用消毒過的海水洗凈受精卵，除去多余的精子，以避免多精受精，然后將受精卵移入孵化器中孵化。

由于石斑魚屬分批產卵魚類，有連續多次產卵的生殖特點。如果為親魚創造在產卵池中自然產卵受精的環境條件，就可以避免因人工授精時經常出現的卵子過熟或不夠成熟的弊端，也可以減少因捕撈和擠卵、擠精液造成的對親魚的傷害。所以，也可采用強化培育石斑魚親魚的方法，促進親魚分泌激素，不用注射催產劑而能自然產卵受精，從而獲得優質受精卵，提高仔魚成活率，降低畸形率。自然產卵方式優于人工催產授精。產卵時適宜水溫25℃～27℃，海水鹽度32%～35%，pH7.8～8.5，產卵池面積20平方米，水深約1.5米，池上方用遮光幕遮光，水流量40升～50升/分。

石斑魚產浮性卵，孵化應在環道孵化器或孵化缸中進行。孵化時魚卵密度為50粒卵～100粒卵/升海水，水流速度以能使魚卵或仔魚漂浮為度。孵化用水必須清新，需經過沙濾和紫外光殺菌。水溫保持在25℃左右，鹽度30%～33%，并保持穩定。孵化過程中需適度充氣，充氣量太大或太小都不好，使海水溶氧量保持在5毫克/升以上。孵化中盡量清除死卵，以防水質變壞。赤點石斑魚和青石斑魚卵在以上條件下，自產卵受精后經過24小時可以孵出魚苗。（作者：常華）
     中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，石斑魚，人工育種技術

 

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