根據日本財政部的通關統計，日本2016年含生鮮、冷藏、冷凍與加工等鮪魚進口量總計為26萬1,500公噸，進口金額達2,112億日圓。數量較前年增加3.9％，約1萬公噸，但金額卻減少5.1％。這是由于冷凍黑鮪里肌肉等大部分由養殖黑鮪供應，致其平均單價壓低有以致的。去年1-12月進口實績依品目而言，生鮮與冷藏品有19,757公噸（較前年增加5％）、253億8,200萬公噸（增加6％），冷凍品20萬2,804公噸（增加2％）、1,656億5,700萬日圓（減少7％），鮪魚加工品3萬9,034公噸（增加15％）、199億8,900萬日圓（減少0.4％）。

就主力商品的冷凍大目鮪而言，進口6萬8,674公噸（減少3％），這是由于漁況十分嚴酷，是東日本大震災（2011年）五年以來，第一次少于7萬公噸的進口量，數量減少故進口（CIF）單價每公斤上升為738日圓（2％）。其中臺灣漁船進口3萬4,702公噸（減少4％），中國大陸漁船進口1萬7,510公噸（增加0.5％），瓦努阿圖6,406公噸（增加19％），但十年前進口量超過1萬公噸的韓國，則去年只有1,536公噸的進口量，較前年減少44％。至于生鮮大目鮪的進口量則從四年前開始逐年下滑，去年只進口5,984公噸（減少15％）。另一方面黃鰭鮪的漁況極佳，因此冷凍黃鰭鮪進口5萬3,183公噸（增加17％），這是2010年以來，隔六年的后首次突破5萬公噸。生鮮黃鰭鮪也進口5,500公噸，較前年增加36％。

高價鮪類方面，去年南方黑鮪漁獲配額尚沒有改變，其生鮮進口為1萬9,757公噸（增加5％）、冷凍9,519公噸（減少0.4％）。大西洋黑鮪生鮮進口1,094公噸（增加14％）、冷凍691公噸（增加10％），冷凍黑鮪里肌肉1萬4,996公噸（減少3％），其減少原因是養殖黑鮪供給過剩，致單價下降而影響進口量。又太平洋黑鮪方面，墨西哥養殖的太平洋黑鮪有4,188公噸生鮮魚的進口（增加26％）、冷凍399公噸（減少4％）。這是由于冷凍貨的價格便宜，故大部分均以生鮮黑鮪方式出貨。韓國則由于去年3月太平洋大型黑鮪異常性豐收，進口808萬公噸（增加60％）。

比較CIF的單價，大西洋黑鮪生鮮魚每公斤2,595日圓（下降7％）、冷凍魚2,095日圓（上升2％）、冷凍黑鮪里肌肉每公斤2,421日圓（便宜18％）。墨西哥畜養的生鮮黑鮪每公斤1,741日圓（上升4％）、冷凍貨1,615日圓（便宜14％）。生鮮的南方黑鮪1,367日圓（便宜13％）、冷凍品1,368日圓（上升2％）。

主力商品的冷凍黃鰭鮪每公斤392日圓，較前年的410日圓，便宜4％，反倒是雖然冷凍大目鮪價格有小幅上升，但因主力商品供給量增加，而高級鮪魚價格下降，故進口總金額反而下降。鮪魚加工品方面則自2014年起有增加的傾向，泰國產的鮪魚罐頭突破2萬公噸，菲律賓的鮪魚調制品比前年增加六成，大幅增加到4,200公噸。（作者：李賢忠，摘譯自日刊水產經濟新聞，3 February 2017）

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【關鍵字】：水產養殖，漁業， 2016年，日本，鮪魚，進口量

 

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