食材

主料：海鰻魚750克

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、薄荷葉適量、胡椒粉適量

做法

1.海鰻魚去頭去肚，洗凈。

2.薄荷葉洗凈，切碎。

3.海鰻魚切長段，剔去粗骨，成魚片。

4.在魚背上淺劃幾刀

5.撒些鹽，胡椒粉.

6.淋上料酒，

7.撒上薄荷葉，

8.加些鮮抽，腌制10分鐘.

9.用廚房紙吸去腌汁

10.取平底鍋，油熱，放入海鰻魚片

11.中火，兩面煎透即可。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，薄荷葉香煎海鰻

 

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