你是否在為秋季海參出爬攝食一段時間后突然狀態變差而苦惱，拋開天氣變化等帶來的影響外，帶你尋找主因。

海參生長季節，養殖戶都用“清水長參”的傳統模式，所以秋季海參生長的階段，海參池塘水位一般在80cm左右，養殖戶一般在海參大量出爬前采用清水藥殺敵害，導致池塘一望到底（圖1），這個時候，水體里藻類幾乎沒了，也就是生產者沒了，凈化水質的主要參與者沒了，只有消費者（海參、雜魚雜蝦等）和分解者（投入的芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌、池塘中的各種土著菌等）。沒有了藻類，池塘中的水生動物產生殘餌糞便等代謝產物的速度遠遠大于水體自身分解的速度，導致水質越來越差，特別是亞硝酸鹽指標持續增長。

水體生態系統為了快速恢復自我凈化能力，一般有兩個發展方向，一是長菜，特別是長一些綠管菜或棉花苔，二是長一些能快速繁殖的藻類來吸收水里的亞硝酸鹽等，如甲藻、硅藻等。海參出爬后這個階段，爛菜是海參最喜歡的餌料，通過對膠州灣海參池塘近一個月的連續監測得知，清水的海參池塘底部哪里有爛菜，哪里就是甲藻（特別是強壯前溝藻，圖2）的天然聚積地，甲藻在清水池塘爛菜中檢測的概率是100%，而甲藻會產生大量的溶血性毒素等有害毒素，引起海參中毒，這也是這個階段海參攝食一段時間后狀態變差的主因。很多養殖戶使用消殺藥處理，當天處理好了，但一般兩天后都會反彈，從池塘水體生態系統的發展方向來說，這是必然的。

 

圖1 常見的用完清水藥的池塘，池塘一望到底，底部有大量爛菜

 

圖2 底部爛菜里鏡檢有大量的甲藻

海參秋季生長季節就這么短短的一個多月，使用消殺類藥品必定會刺激海參，影響海參生長，進而影響秋季的出產量，所以我個人建議這個階段如果水體顏色沒有變紅，甲藻只是富集在底部的話，處理甲藻不宜采用消殺藥，適宜用解毒產品控制（如綠水解毒安），同時定期潑灑乳酸菌（如強效EM、乳酵素等）及芽孢桿菌（如枯草芽孢桿菌N9、乳酸芽孢M3、利生素等），保護海參長時間攝食后腸道不會中毒、不會引起“腫嘴”、“吐腸”等不良狀況，同時這些有益微生態制劑可以有效降解亞硝酸鹽、抑制甲藻的繁殖。保證海參在度過秋季賣參期之后再控制，這樣海參的產量有保障，等賣參后再用消殺藥處理后肥水。有時隨著溫度降低，甲藻繁殖能力會變弱而慢慢消失，不會引起副作用。

深層次分析，今年膠州灣池塘之所以出現長菜不可控和甲藻不間斷爆發，所有廠家的殺菜藥、殺藻藥都治標不治本，拋開長時間使用這些藥品產生的抗藥性，一個直接的原因就是今年未知因素引起的外海水亞硝酸鹽指標持續爆表。

往年最高檢測外海水亞硝酸鹽指標沒有超過0.05mg/L，且持續時間非常短，今年外海水從4月底開始檢測出一直持續到現在，特別是高溫期間，整個膠州灣外海水亞硝酸鹽指標都在0.1mg/L以上，嚴重地帶如河套地區8月份都能超過0.2mg/L（圖3），這在往年都是不可想象的。亞硝酸鹽指標爆表，池塘生態系統勢必會向能快速自我凈化掉亞硝酸鹽指標的方向發展，而長菜和甲藻繁殖是最快的去除亞硝酸鹽的方式，菜因為附著在底部同時表面積大，所以吸收亞硝酸鹽很迅速。今年在測水過程中發現，一個長菜的池塘進完外海水后48小時內，水質亞硝酸鹽指標會從0.1mg/L以上快速降到0.01mg/L以下。而甲藻帶有鞭毛且比其他藻類繁殖速度都要快，其吸收轉化亞硝酸鹽的能力遠遠大于其他常見的有益藻類，特別是在水體惡化的不良環境中，甲藻更容易快速繁殖成為優勢藻。所以，很多養殖戶發現，一定階段長菜用殺菜藥殺死了，甲藻用消殺藥殺死了，但到了月中或月末大潮換外海水后，由于池塘內又有了亞硝酸鹽指標，所以菜又很快長了起來，而之前長甲藻處理好的池塘在換完水第二天甲藻又迅速爆發。

PS：關于今年膠州灣外海水亞硝酸鹽指標爆表的原因，我曾做過深入調查與分析，從滸苔腐爛臭底到膠州灣灘涂養殖貝類的大面積死亡到出口加工區企業排放污水到今年過多的雨水導致的淡水河水、生活污水的大量排入，甚至到今年膠州灣海上的鐵路工程施工等等，都可能是其原因，但因為沒有具體數據，所以沒有定論。今年客觀的事實是9月份開海節后，出海的漁船在膠州灣近海水域捕獲的魚蝦等海產品的產量遠遠低于往年，而10月底，收購海螺暫養的養殖戶收到的膠州灣海螺個頭比往年小很多，讓我深覺亞硝酸鹽爆表是導致出現這一結果的主要因素。

 

圖3 今年8月份河套地區潮海碼頭附近檢測的亞硝酸鹽指標

最后，很多養殖戶都會疑問今年秋天很多新池塘水為什么肥而清不下來？其實追究起來也與亞硝酸鹽有很大關系。

秋天這個階段養殖戶都追求“清水長參”模式，所以新池塘一般都會在沒有放苗前用清水藥殺敵害，采取這個方式的池塘水會一直清下去。養殖戶可以自己檢測，只要是清水的池塘，如果未檢測出甲藻或者沒有長菜，亞硝酸鹽肯定能檢測出。而新池塘如果放苗前沒有使用清水藥殺敵害，放苗后水很快就會肥起來，因為池塘水變渾、變濃綠也是水體生態系統自我凈化的過程，藻類繁殖起來，亞硝酸鹽就會被吸收。

養殖戶如果想清水達到清澈到一望到底的程度，只能采用使用清水藥這種方案，如果使用有機酸、乳酸菌和芽孢桿菌等只能起到抑制有害藻繁殖，使菌類和有益藻形成菌相藻相動態平衡的結果，所以大量使用芽孢桿菌等后，水會變清，透明度會在50cm以上但水體還是會有嫩綠或黃綠顏色，而不會像使用清水藥后清澈到一望到底的程度，其實清水藥從根本上是破壞了水體生態系統中正常藻類的繁殖，水中幾乎沒有藻類了，這個時候只有長時間大量換水后大量多次的解毒，再適當補肥才能解決，否則，清水藥的藥效時間遠遠比你想象中長，很多常年養參的養殖戶都發現這個規律，只要是用了清水藥的池塘，半年之內想肥水很難肥起來，一旦想辦法用點肥水的產品，往往出現長起來的是菜而不是藻類，所以從這個角度說，清水藥其實是不宜用的，但也沒辦法，“清水長參”的思想已深入養殖戶腦海中，而清水也符合方便賣參的市場規律。

總之，海參養殖要遵循科學的生態養殖理念，防控為主，不能一味消殺，亞硝酸鹽指標和底泥藻類要每隔3-5天定期檢測，一旦發現就要及時使用微生態制劑處理控制，否則只靠肉眼觀察水質，很多問題會越積越多，海參會越來越難養。（作者：張國棟）

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，海參，養殖技術

 

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