冬天到了，如果你感覺到怕冷、手腳冰涼、易疲勞、注意力不集中等癥狀，那么你可以考慮一下是不是缺鐵了。鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是缺鐵性貧血。女性相對于男性來說更容易缺鐵，世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)提示，茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可與鐵形成難以溶解的鹽類，從而抑制鐵質(zhì)吸收。因此對女性過量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。下面介紹幾種能有效補鐵的食物。

黑木耳：黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

三文魚：三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。

牛肉：牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

雞胸肉：雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。

糙米：糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。

南瓜籽：100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。

全谷食物：小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

黑巧克力：100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。

干果：沒有經(jīng)過漂白的杏干和葡萄干是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。

中國鰻魚網(wǎng)報道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，冬季，抗寒食物

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