藍(lán)子魚（本文特指褐藍(lán)子魚，即泥鯭）肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，深受南方沿海居民喜愛。由于近年來金鯧魚受病害或行情影響，養(yǎng)殖效益較差，尤其去年金鯧魚價(jià)長期在成本價(jià)上下浮動(dòng)，養(yǎng)殖戶虧多賺少，今年藍(lán)子魚的養(yǎng)殖量悄然增多。目前，藍(lán)子魚已到了養(yǎng)殖后期，今年各個(gè)產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖情況整體良好。

近日，水產(chǎn)熱點(diǎn)編輯調(diào)查福建漳州、廣東陽江、廣東湛江、廣西北海等藍(lán)子魚主產(chǎn)區(qū)的具體情況，詳細(xì)如下：

漳州東山：養(yǎng)殖量大，老手賺錢

藍(lán)子魚在東山有二三十年的養(yǎng)殖歷史，也是當(dāng)?shù)氐闹饕B(yǎng)殖品種之一。東山主要是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每年清明前后開始放苗養(yǎng)殖，最遲到第二年農(nóng)歷二月養(yǎng)殖全面結(jié)束；東山也有少量土塘混養(yǎng)，目前已經(jīng)基本結(jié)束，通常來說，土塘養(yǎng)殖的藍(lán)子魚質(zhì)量較高，魚價(jià)稍高。經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶一年可養(yǎng)殖三批魚，保守的養(yǎng)殖戶則養(yǎng)殖兩批。對(duì)藍(lán)子魚來說，高溫期是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)，所以養(yǎng)殖第一批魚時(shí)十分考驗(yàn)養(yǎng)殖戶的出魚時(shí)間，必須趕早出魚。而養(yǎng)殖過冬魚更是一種賭博，遇上嚴(yán)寒會(huì)有全軍覆沒的危險(xiǎn)。通常養(yǎng)殖至9-12尾/斤即可出魚，第一批早上市的魚價(jià)可達(dá)25元/斤以上。隨著成魚大量上市，魚價(jià)不斷回落，最低價(jià)14元/斤出現(xiàn)在6月底前后，已經(jīng)十分接近正常的成本價(jià)。目前魚價(jià)較為穩(wěn)定，3兩/尾的藍(lán)子魚報(bào)價(jià)為19.5元/斤。

今年東山藍(lán)子魚養(yǎng)殖情況還算可以，高溫、蟲害的影響都有，但沒有出太大問題；同時(shí)因?yàn)榻衲昝鐑r(jià)相對(duì)便宜，養(yǎng)殖量增大，行情也一般。通常有3年以上養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶基本能賺錢，而新入行的養(yǎng)殖戶可能就要“交學(xué)費(fèi)”了。東山藍(lán)子魚養(yǎng)殖量大，起步早，有專用的配合飼料，飼料容量在1萬噸以上，眾多水產(chǎn)飼料巨頭在這里搏斗。

陽江陽西：養(yǎng)殖增多，行情良好

陽西地區(qū)去年金鯧魚養(yǎng)殖不佳，行情也差，今年養(yǎng)殖戶用藍(lán)子魚代替金鯧魚的明顯增多。土塘養(yǎng)殖的以混養(yǎng)為主，清明之后投苗，養(yǎng)殖周期通常為2個(gè)月左右。雖然規(guī)格偏小，但行情良好，10-20條/斤的藍(lán)子魚走市場通常能賣18-20元/斤，相比金鯧魚，收益還算不錯(cuò)。

10月份后，氣溫開始下降，但海里的水溫依然適宜養(yǎng)殖藍(lán)子魚。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的金鯧魚出魚后，也有一些養(yǎng)殖戶用空出來的網(wǎng)箱投苗養(yǎng)殖藍(lán)子魚，投苗規(guī)格是50條左右/斤，通常養(yǎng)殖到春節(jié)前后出魚，那個(gè)時(shí)候通常魚價(jià)較高，預(yù)計(jì)規(guī)格為2兩左右/尾。

魚塘

湛江市郊：存量不大，魚價(jià)穩(wěn)中有升

湛江市郊養(yǎng)殖藍(lán)子魚主要分布在坡頭、南三島，土塘混養(yǎng)為主，也有少量網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每年清明前后投苗，魚苗規(guī)格為100-200尾/斤。坡頭近年藍(lán)子魚高溫死魚嚴(yán)重，今年放苗密度有所下降，每畝放苗50-200尾不等，從而使得養(yǎng)殖量也有所下降，不過今年養(yǎng)殖情況良好，死魚較少。而南三島今年的情況卻比較差，高溫期問題較多，損失較大。

湛江養(yǎng)殖的籃子魚每天市場消耗量也只是幾百斤，出魚周期相對(duì)較長，目前籃子魚的存量已不足一半。由于今年籃子魚養(yǎng)殖量不大，魚價(jià)也是平穩(wěn)向好。11月下旬，6-7尾/斤的藍(lán)子魚活鮮塘頭價(jià)為20元/斤。預(yù)估出魚會(huì)持續(xù)到春節(jié)前后，屆時(shí)藍(lán)子魚的規(guī)格將達(dá)3-4尾/斤，塘頭價(jià)可達(dá)30元/斤。

湛江流沙港：早批養(yǎng)殖效果理想，近日繼續(xù)放苗

近幾年流沙港金鯧魚死魚情況年年發(fā)生，去年以來金鯧魚價(jià)持續(xù)低迷，導(dǎo)致今年藍(lán)子魚的養(yǎng)殖量比金鯧魚還要多。早批放苗時(shí)間在清明前后，放苗規(guī)格在200-400尾/斤，也有部分養(yǎng)殖戶打算提早出魚，放苗規(guī)格較大，但大規(guī)格苗適應(yīng)環(huán)境能力差，容易應(yīng)激，成活率偏低。8月份集中出魚，規(guī)格為7-8尾/斤。雖然早批藍(lán)子魚養(yǎng)殖過程中也損耗不少，但魚價(jià)維持在18-20元/斤，養(yǎng)殖效益上優(yōu)勝于金鯧魚。

早批藍(lán)子魚出完后，養(yǎng)殖戶又再繼續(xù)放苗。11月中旬以后，冷空氣南下，流沙港水溫下降，過冬魚進(jìn)入了集中放苗期，放苗規(guī)格為100-200尾/斤。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶表示：高溫期放苗容易導(dǎo)致苗的成活率不高，所以通常都會(huì)等到降溫再放苗。過冬魚預(yù)估要養(yǎng)殖到春節(jié)或春節(jié)之后再出魚。

魚苗

徐聞：長速較慢，尚在養(yǎng)殖期

徐聞養(yǎng)殖藍(lán)子魚較多的主要在外羅港，今年養(yǎng)殖量有所增加，與去年金鯧魚養(yǎng)殖效益差有關(guān)，主要是小規(guī)格的漁排網(wǎng)箱養(yǎng)殖。今年放苗時(shí)段集中在5月份和10月份，相比以往稍有推遲。5月份放的藍(lán)子魚苗規(guī)格很小，約500尾/斤，今年高溫期養(yǎng)殖情況較差，投料容易出現(xiàn)死魚；高溫期后海域水質(zhì)較差，同樣也不敢投料；直到近段時(shí)間才正式進(jìn)入生長期，所以今年的藍(lán)子魚生長速度明顯緩慢。10月份也有部分藍(lán)子魚養(yǎng)殖戶放苗，放苗規(guī)格相比5月份的較大，50-100尾/斤。整體來說，外羅港藍(lán)子魚養(yǎng)殖情況一般，目前規(guī)格在1兩左右/尾，基本上都處于養(yǎng)殖期，習(xí)慣出魚規(guī)格為2兩左右/尾，估計(jì)集中出魚在春節(jié)前后。

此外，西連也有少量網(wǎng)箱、高位池、土塘養(yǎng)殖藍(lán)子魚，效益可觀。

漁排

北海鐵山港：充分利用網(wǎng)箱，快養(yǎng)快賣

去年鐵山港金鯧魚養(yǎng)殖戶因蟲害損失嚴(yán)重，今年養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖金鯧魚十分謹(jǐn)慎，養(yǎng)殖量減少，空出部分網(wǎng)箱用來養(yǎng)殖藍(lán)子魚。藍(lán)子魚通常是清明前后放苗，放苗量估計(jì)達(dá)3000萬尾。可能因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，養(yǎng)殖過程中病害較多，整體成活率較低，僅有50%左右。幸好的是藍(lán)子魚養(yǎng)殖周期僅兩個(gè)多月，魚價(jià)十分理想，早批出魚的收購價(jià)達(dá)30元/斤，后期的魚價(jià)也不低于20元/斤，所以大多數(shù)養(yǎng)殖戶都有錢賺。

不過藍(lán)子魚不是鐵山港養(yǎng)殖戶的主要養(yǎng)殖品種。高溫期來臨，藍(lán)子魚養(yǎng)殖結(jié)束。養(yǎng)殖戶將藍(lán)子魚全部出售，然后將日益長大的金鯧魚分欄到騰空的網(wǎng)箱里，降低金鯧魚的養(yǎng)殖密度。

總結(jié)：行情雖好，切忌跟風(fēng)

藍(lán)子魚雖然既怕冷又怕熱，還容易吃撐，投喂的時(shí)候必須要注意控量，但養(yǎng)殖周期短，資金回籠快，風(fēng)險(xiǎn)低，病害也相比金鯧魚較少，且可以充分利用養(yǎng)殖金鯧魚的基建設(shè)施，互補(bǔ)養(yǎng)殖，在一定程度上減輕了金鯧魚的市場存量和豐富了人們的餐桌。

但是，每一個(gè)水產(chǎn)品種的市場容量都有一個(gè)上限，籃子魚主要還是以走市場為主，市場容量有限，魚價(jià)受市場調(diào)節(jié)，一旦盲目養(yǎng)殖，存量劇增，很容易步金鯧魚后塵，導(dǎo)致魚價(jià)崩潰。另外，很多地區(qū)都是近年才興起養(yǎng)殖藍(lán)子魚，由于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，血本無歸的例子也有不少。切忌心血來潮，跟風(fēng)養(yǎng)殖！（作者：何閃閃）

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，籃子魚，市場行情，養(yǎng)殖狀況

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