從多年以來國內南美白對蝦養殖情況看來， 南美白對蝦具有成長迅速、體型大小均勻、產量高和發病率低等優點。南美白對蝦體色透明， 肉質鮮美， 對飼料質量要求相對較低， 口感上佳， 非常適合我國沿海地區高密度養殖， 也是國內工廠化對蝦養殖的主要品種之一。

下面通過養殖前注意事項、前期準備、飼養管理等環節的具體情況，對南美白對蝦工廠化養殖技術進行了簡單的分析和介紹，供大家參考。

一、健康養殖南美白對蝦的廠區條件以及注意事項

1.養蝦池條件

在工廠化的養殖條件下， 養蝦池的選擇有多種多樣， 通常采用的為環道式養蝦池， 其養殖效果更為突出，環道式養蝦池的優點在于池水能夠環形流動， 在保證池內水體均衡的同時， 還能夠將蝦糞便與殘餌等雜質迅速的排出池外，以維持養殖池內整體水質的清潔。保證養蝦池用水的水源質量， 避免水源無污染， 養蝦池水體質量應該達到GB11607中相關標準要求。池底平坦， 給排水口設置合理。養蝦池面積在3335㎡左右為宜， 水深介于1.5～1.8m之間。養殖池水源可以通過抽取地下水的方式獲取， 同時可利用海水對水體鹽度進行適當的調節，每個養蝦池均需要配備增氧機等設備，在水池的給排水口用尼龍篩網套上， 以避免養殖對蝦的外逃。

2.南美白對蝦養殖的注意事項

南美白對蝦是世界上幾類主要養殖對蝦中整體產量最高的對蝦品種。在進行工廠化健康養殖時， 應該注意保持養殖餌料的充足以及養蝦池內水質情況的相對穩定， 盡量避免由于水質變化對蝦苗的成長造成的刺激，同時防止由于餌料不足造成的蝦苗生長滯后。在養殖中應該及時的根據水色以及水體中生物量的變化情況加水或施肥。南美白對蝦的養殖中對于營養的需求相對較低， 餌料的蛋白質含量在35%左右即可保障南美白對蝦的正常生長。故而在南美白對蝦工廠化養殖時， 其飼料投喂方式才是養殖技術中最為重要的環節。為了讓南美白對蝦獲得更好的進食環境， 有效的提高飼料的整體利用率， 降低養殖成本， 也是對蝦養殖中需要注重的問題。

二、南美白對蝦放苗前期的準備工作

1.清塘消毒

就新建的養蝦池而言， 必須先進水浸泡， 隨后進行藥物消毒。對于改造的老舊養殖池， 應該對池底污泥進行清理， 避免病毒、細菌在淤泥中的繁殖， 應該將老舊養蝦池先抽干水， 曝曬30d左右， 然后再進行消毒處理， 在水深介于20～30cm的情況下， 用80kg左右的石灰進行消毒， 或每667㎡池塘采用5kg二氧化氯兌水全池潑灑， 2d后再排干池水， 通過上述方法徹底消毒后， 再進行肥塘。

2.水源消毒

（1)最科學合理的水源消毒方法是采用蓄水沉淀消毒池，消毒池的面積可以結合生產實際情況， 控制在總養蝦池面積的20%～35%。對于進水與排水渠道處于同一水源的對蝦養殖場，采用蓄水沉淀消毒池就更為必要。

（2）對于沒有設置專用消毒池的養殖場， 直接引用海水或河水時， 必須對水源進行過濾， 采取砂層過濾以及用60目篩網過濾等方式濾除大顆粒雜質。由于病毒太小， 無法通過過濾方式除去， 因此每次蝦池進水都必須進行消毒處理。

三、南美白對蝦工廠化飼養管理

1.水質管理

養蝦池中水質的好壞對于南美白對蝦的生長與成活情況起著至關重要的作用。在養殖前期應該以添加水為主。養殖中期則采取隔天加水， 并適量排水的方式。在對蝦養殖后期就需要每天加水， 此外每隔3d換水一次， 同時換水量應該低于池中總水量的30%。高溫氣候條件下， 應該每天開啟增氧設備進行增氧。每隔達20d左右在養殖池中潑灑一次10ppm的生石灰或沸石粉， 以改善池中水質。

2.餌料投喂管理

工廠化養殖時， 首要的是保證餌料的品質， 餌料中不得添加各類禁用藥物， 同時也不能在飼料中長期添加抗菌類藥物。此外要嚴格控制餌料投喂量。結合養殖池中對蝦攝食情況與水質條件， 遵循少量多次的原則， 進行投料。

南美白對蝦喂養成本也需要加以管理和控制。既要讓白對蝦吃飽、吃好， 同時也應該從養殖水體環境以及降低餌料成本的角度綜合的進行考慮， 在南美白對蝦飼料選擇上，應該注重飼料生產廠家信譽和銷售情況。

在蝦苗投放的池塘半個月以內， 應該主要以天然基礎餌料生物為食， 不投或盡量少的投放餌料。15d之后， 再開始系統的投喂人工餌料，每天的投喂頻率約為3～4次為宜。此外， 為了適應南美白對蝦晝伏夜出的生活習性， 白天應該減少飼料的投喂量， 約占日投餌量的1/4，晚上應該多投喂飼料， 約占日投餌量的3/4。每次投喂的飼料量應該控制在1.0～1.2h內能夠被吃完為宜。

投喂方法主要采用均勻潑灑投喂， 此外， 在白天投喂時應該離池邊遠些， 而在夜間投喂則應該適當離池邊近些。同時應該設置餌料臺。餌料臺主要分為方形和圓形兩種， 圓形面積約為0.5㎡， 方形的約為0.6㎡。

3.日常管理

保障每天定時進行巡塘檢查。保障養殖池等設施的完好， 觀察蝦池環境變化， 記錄和分析池中水質和水色，觀察對蝦攝食情況， 及時發現和處理問題。養殖期間還應該密切觀察和記錄蝦塘內蝦的動態以及養殖池水環境的理化和生物參數的變化， 觀察養殖池水體以及池底顏色、氣味。記錄對蝦的活動狀態， 認真核查養殖池閘門是否漏水， 以避免意外情況的出現。定時開啟增氧機進行曝氣， 每日11:00-15:00期間保持供氧， 以保證養殖池水上下水層中溶解氧含量均勻。堅持每15d測定一次對蝦體長、體重等生長情況， 確定對蝦生長速度是否正常， 并認真檢查對蝦的健康狀況，保證每天定時檢測養殖池水溫、酸堿度、水色肥度等參數， 分析其變化情況， 并做好記錄工作。及時了解養殖場周邊天氣、環境變化以及病害發生等情況， 以期提前采取有效的措施預防蝦病發生。

4.病害防治管理措施

在南美白對蝦的養殖中， 始終應該堅持“防治結合、以防為主、有病早治、無病先防”的基本方針。一方面應該嚴把蝦苗品質、水質情況、飼料選購和投喂等日常管理方面的質量關， 另一方面還應該力圖保證水質穩定性， 為對蝦生長發育提供良好的生態環境。定期開展水體環境消毒， 并對南美對蝦投喂口服藥物， 綜合性的開展防病措施，嚴防蝦病的滋生與蔓延。在水質管理和控制上， 定期使用漂白粉1～1.5mg/L或者其它含氯的消毒劑、水質保護劑和生石灰等， 及時的調節水質、殺滅養殖池水中細菌， 保證水體水質的穩定良好。同時還應該經常使用光合細菌或活菌微生物等， 以更好的抑制有害的病菌的繁殖， 從而實現減少蝦病的目標。在進行對蝦餌料配制時， 可以定期在配合飼料中摻入3%～5%的維生素C、2%左右的大蒜素、3%～5%的魚肝油等添加營養物質，制成抗病藥餌以更好的預防病害的發生， 抗病藥餌投喂頻率以每隔15d一次為宜， 每個療程約為5～7d。

近年來隨著南美白對蝦養殖范圍的不斷擴大，工廠化規模性養殖， 通過科學管理便能夠實現高產。當然南美白對蝦養殖也存在一些風險， 各地要結合當地實際情況， 采取合理的養殖技術措施。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，南美白對蝦，工廠化養殖，養殖技術

 

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