全國(guó)南美白對(duì)蝦白蝦存塘量大幅減少，近期各地蝦價(jià)持續(xù)攀高，出蝦多集中在60支/斤及以上小規(guī)格，大規(guī)格蝦偏少，蝦價(jià)高位運(yùn)行，40支/斤規(guī)格高達(dá)30-40元/斤……

由于天氣原因，2017年華南不少地區(qū)中造蝦都草草收?qǐng)觯囵B(yǎng)殖戶將目光盯在冬棚蝦上，“冬棚蝦養(yǎng)得好，快過(guò)印鈔機(jī)”，如今，部分產(chǎn)區(qū)冬棚陸續(xù)出塘了，綜合近幾期中國(guó)蝦價(jià)指數(shù)數(shù)據(jù)來(lái)看，當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖效益不錯(cuò)，究竟這臺(tái)“印刷機(jī)”整體效益如何？一起來(lái)看看。

冬棚蝦收尾養(yǎng)戶大賺，春季放苗陸續(xù)開始

珠海：塘頭出蝦高峰期，規(guī)格整體偏小

截至2月底，珠海地區(qū)的冬棚蝦養(yǎng)殖進(jìn)入出蝦高峰期，尤其受到春節(jié)消費(fèi)影響，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)蝦需求量猛增，在市場(chǎng)需求的助推下2月份當(dāng)?shù)爻鑫r十分活躍。據(jù)了解，春節(jié)期間乃至整個(gè)正月都是對(duì)蝦市場(chǎng)銷售旺季，所以不少之前待價(jià)而沽的養(yǎng)殖戶也都選擇在此時(shí)出蝦。據(jù)當(dāng)?shù)貓?bào)價(jià)員介紹，今年春節(jié)對(duì)蝦價(jià)的帶動(dòng)作用較為明顯，目前當(dāng)?shù)?/span>40支/斤規(guī)格對(duì)蝦價(jià)格在45元/斤，比上月同期高出5元/斤。

不過(guò)，雖然整體出塘量較之前大幅增加，但從具體的養(yǎng)殖情況來(lái)看，本月珠海地區(qū)塘頭對(duì)蝦存在較為明顯的規(guī)格偏小問題。據(jù)當(dāng)?shù)啬筹暳瞎緲I(yè)務(wù)員介紹，近期塘頭蝦規(guī)格多以60-80支/斤為主，30-40支/斤規(guī)格對(duì)蝦雖然價(jià)格高，但產(chǎn)量不多。另?yè)?jù)介紹，隨著冬棚蝦的陸續(xù)出塘，氣溫也逐漸轉(zhuǎn)暖，當(dāng)?shù)卮杭痉琶珉S即開始。

江門：冬棚蝦將持續(xù)到清明，轉(zhuǎn)肝期長(zhǎng)困擾蝦農(nóng)

到2月下旬，隨著當(dāng)?shù)貧鉁氐牟粩嗷厣T地區(qū)的冬棚蝦陸續(xù)出蝦。據(jù)江門地區(qū)大北農(nóng)業(yè)務(wù)員馬景華介紹，本造冬棚蝦總體養(yǎng)殖情況不如去年，放苗較晚、對(duì)蝦規(guī)格偏小，多在60-100支/斤左右。也是因此，本造冬棚蝦養(yǎng)殖周期要比往年長(zhǎng)，馬景華表示預(yù)計(jì)將持續(xù)到清明節(jié)左右，多數(shù)養(yǎng)殖戶才會(huì)陸續(xù)拆棚。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，去年受冬季氣候因素影響，江門地區(qū)冬季放苗普遍比去年晚一個(gè)月，加之前期兩股強(qiáng)冷空氣來(lái)襲，造成了冬棚蝦普遍上罾慢，轉(zhuǎn)肝期較長(zhǎng)，這使得冬棚蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)明顯高于往年，冬棚蝦越來(lái)越難養(yǎng)。

中山：冬棚養(yǎng)成率三成左右，養(yǎng)殖規(guī)模縮減

春節(jié)過(guò)后，中山當(dāng)?shù)氐亩镂r有7成以上都已出塘，僅有少部分放苗較晚、長(zhǎng)速較慢、規(guī)格偏小的對(duì)蝦存塘，不過(guò)這部分養(yǎng)殖戶也都在等待正月內(nèi)蝦價(jià)合適時(shí)出蝦。由此可以看出，中山本造冬棚蝦已基本結(jié)束，據(jù)了解眼下已有出蝦結(jié)束的養(yǎng)殖戶開始拆掉搭棚，購(gòu)進(jìn)新苗，準(zhǔn)備進(jìn)行春造蝦養(yǎng)殖。因?yàn)楫?dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)殖正處在冬棚蝦結(jié)束、春造蝦開始的節(jié)點(diǎn)上，有人出蝦、有人補(bǔ)苗，所以對(duì)蝦規(guī)格參差不齊，從幾十支到幾百只一斤都有。

據(jù)大北農(nóng)神爽水產(chǎn)神虎軍團(tuán)高級(jí)總經(jīng)理蒲云宇介紹，本造冬棚蝦受到多種因素影響，總體養(yǎng)成率不高，僅有三成左右。但是，由于今冬蝦價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往年同期，因此對(duì)于凡是把蝦養(yǎng)成有蝦可出的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，這一造冬棚蝦可以說(shuō)大賺特賺。一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)槎镂r養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖管理更細(xì)致，對(duì)蝦體型、賣相都要更好，蝦價(jià)也比春造蝦、中造蝦高。

據(jù)了解，對(duì)于本造冬棚蝦來(lái)說(shuō)，病害是導(dǎo)致對(duì)蝦總體養(yǎng)成率不高的原因。蒲云宇表示，雖然2月以來(lái)，相比前期病害情況已有所緩解，鮮有十分嚴(yán)重造成排塘的情況發(fā)生，但偷死的現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。

可以看出，病害肆虐導(dǎo)致如今對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大。實(shí)際上，過(guò)高的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致蝦農(nóng)棄養(yǎng)，從2016年開始，中山的冬棚蝦養(yǎng)殖面積便出現(xiàn)縮減，而今年這種情況進(jìn)一步加劇。據(jù)蒲云宇介紹，在中山地區(qū)主要的對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)域樂從、黃圃，原本過(guò)去這兩個(gè)區(qū)域?qū)ξr養(yǎng)殖非常多見，但今年蝦塘已經(jīng)明顯減少。

湛江：蝦中高價(jià)搶100支/斤規(guī)格

相比于珠三角地區(qū)，去年粵西地區(qū)冬棚蝦放苗時(shí)間相對(duì)較晚，以湛江地區(qū)為例，目前湛江當(dāng)?shù)囟镂r仍處于養(yǎng)殖高峰期。據(jù)湛江恒興珊瑚飼料有限公司區(qū)域經(jīng)理蘇凱介紹，從本月冬棚蝦養(yǎng)殖的整體情況里來(lái)看，東海島有些區(qū)域不太好，存在大規(guī)模排塘的現(xiàn)象。總體來(lái)說(shuō)，早期放的苗普遍生長(zhǎng)偏慢，中后期相對(duì)可以。因此雷州、徐聞、遂溪等地方放苗較東海島要遲，養(yǎng)殖情況相對(duì)好一些。

冬棚蝦養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)，這對(duì)廣大養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是利好消息，因?yàn)槟壳罢拷貐^(qū)蝦價(jià)遠(yuǎn)高于往年同期，對(duì)于冬棚蝦有產(chǎn)量的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)好這一造冬棚蝦大可謂打開了“印鈔機(jī)”。據(jù)蘇凱介紹，春節(jié)期間是湛江地區(qū)冬棚蝦出蝦高峰，由于蝦價(jià)十分好，各種規(guī)格對(duì)蝦都有市場(chǎng)，除常規(guī)的40-50支/斤規(guī)格對(duì)蝦搶手之外，70-80支/斤規(guī)格對(duì)蝦也供不應(yīng)求，甚至連100支/斤的小蝦都有蝦中高價(jià)收蝦。

— 廣西北海 —

氣溫不斷回升，外塘養(yǎng)殖戶等待投苗

與華南其他對(duì)蝦主產(chǎn)區(qū)相比，冬棚蝦在廣西地區(qū)一直難成氣候，規(guī)模較小，分布也較散，主要集中在北海、欽州地區(qū)。不過(guò)，盡管養(yǎng)殖規(guī)模不大，養(yǎng)殖戶技術(shù)條件有限養(yǎng)成率也普遍不高，但由于目前當(dāng)?shù)囟镂r價(jià)格飆升，加之春節(jié)消費(fèi)帶動(dòng)，以北海地區(qū)為例，據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)人員介紹，本造冬棚蝦給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了不錯(cuò)效益。另外他也表示，雖然大棚養(yǎng)殖非廣西地區(qū)主流模式，不過(guò)隨著北海氣溫的不斷難回升，部分本地養(yǎng)殖戶已開始零星投放蝦苗，準(zhǔn)備開始早造蝦養(yǎng)殖。

— 浙江蕭山 —

加溫大棚放苗結(jié)束，混養(yǎng)比例增加

到2月底，蕭山地區(qū)備有加溫設(shè)施的大棚基本已陸續(xù)放苗結(jié)束，因?yàn)榉琶鐣r(shí)間不久，暫時(shí)沒有明顯的病害發(fā)生，不過(guò)由于受到環(huán)保政策的影響，燃煤鍋爐被禁，因此這部分養(yǎng)殖模式的占比不高。另外，從整體養(yǎng)殖情況來(lái)看，冬季對(duì)蝦吃料差、長(zhǎng)速慢的現(xiàn)象在蕭山地區(qū)也較為常見，不過(guò)據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，采用羅氏沼蝦與白蝦混養(yǎng)的模式，對(duì)蝦表現(xiàn)出長(zhǎng)勢(shì)良好，因此預(yù)計(jì)這種混養(yǎng)模式，今年的規(guī)模將有所增加。

— 海南海口 —

排塘?xí)r有發(fā)生，養(yǎng)殖戶稱蝦苗轉(zhuǎn)肝難

春節(jié)期間是全國(guó)多地對(duì)蝦出塘高峰期，但海口地區(qū)情況卻并非如此。受到病害情況的影響，不僅對(duì)蝦吃料慢，規(guī)格小，甚至有外塘蝦養(yǎng)殖60天尚遲遲不見轉(zhuǎn)肝最終導(dǎo)致排塘。據(jù)海口當(dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)殖戶王龍介紹，這個(gè)正月他都沒有多少蝦可出，周圍的養(yǎng)殖戶也是如此，總體比去年這個(gè)時(shí)候養(yǎng)殖情況要差。不過(guò)，也有養(yǎng)殖戶表示海口冬季多見外塘養(yǎng)蝦，搭棚的很少，但從今年的高蝦價(jià)行情來(lái)看，可以考慮來(lái)年搭棚試試，降低養(yǎng)蝦風(fēng)險(xiǎn)。

— 福建漳州 —

養(yǎng)成率明顯提高，但對(duì)蝦仍供不應(yīng)求

相比于1月份，《農(nóng)財(cái)寶典》記者從福建漳州地區(qū)了解到，本月當(dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)殖情況明顯好轉(zhuǎn)。據(jù)福建順源水產(chǎn)業(yè)務(wù)黃經(jīng)理介紹，前期不少養(yǎng)殖戶有反饋蝦苗出現(xiàn)發(fā)病的情況，主要表現(xiàn)為偷死，基本漳州幾個(gè)主要養(yǎng)殖區(qū)域的冬棚蝦或多或少都有病害現(xiàn)象，但是2月以來(lái)，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，前期的發(fā)病情況明顯好轉(zhuǎn)，尤其在70-100天之后，成活率顯著提高，盡管仍有零星發(fā)病，但未出現(xiàn)太過(guò)嚴(yán)重的情況。

而隨著漳州地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖情況的好轉(zhuǎn)，正月以來(lái)，當(dāng)?shù)匾策M(jìn)入了對(duì)蝦市場(chǎng)行情高峰期。據(jù)了解，目前出塘對(duì)蝦規(guī)格多在40-60支/斤，并且相比于1月份，各規(guī)格對(duì)蝦價(jià)格平均漲幅達(dá)到5-6元，這也使得福建地區(qū)成為近段時(shí)間全國(guó)對(duì)蝦漲幅最大的區(qū)域之一。不過(guò)，盡管當(dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)成率轉(zhuǎn)好，出塘量走高，但由于市場(chǎng)需求太過(guò)旺盛，對(duì)蝦仍呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，甚至有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為后市價(jià)格將繼續(xù)走高。

— 江蘇如東 —

小棚蝦持續(xù)火熱，北方蝦中搶購(gòu)

2月正值江蘇如東地區(qū)小棚蝦養(yǎng)殖高峰，春節(jié)刺激了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的出蝦熱情。另外，由于冬季東北、華北地區(qū)對(duì)蝦市場(chǎng)供不應(yīng)求，不少蝦中前往如東地區(qū)收蝦，這更加拉動(dòng)了如東當(dāng)?shù)氐膶?duì)蝦市場(chǎng)行情，據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)人員介紹，近期如東30支/斤的大規(guī)格對(duì)蝦已飆至50元/斤。而從對(duì)蝦整體養(yǎng)殖情況來(lái)看，前期影響如東地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖的蝦苗問題也有所好轉(zhuǎn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為這主要是與蝦價(jià)高，養(yǎng)殖戶賺到錢，因此后期補(bǔ)苗時(shí)多選擇高價(jià)位品牌苗有關(guān)。（作者：農(nóng)財(cái)寶典-新漁網(wǎng)記者 孫旭東）

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，冬棚蝦，價(jià)格，收益

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