運輸管理

溫度

水質技術要求水質是活魚運輸過程中最重要因素之一，用來運輸活魚的海水必須清新，不受污染，溶氧充足有機物含量少。因此在運輸時最好取用育苗場經過沉淀消毒過濾的潔凈海水。

水溫技術要求石斑魚運輸的最佳水溫應保持在16℃左右，此溫度可使石斑魚處在半麻醉狀態。如水溫太高，會加速魚的新陳代謝，造成水體惡化，引發死亡；如水溫太低，又會凍傷魚體。因此控制好儲運水體的溫度，是運輸成敗的重要因素之一。

氧分

水體溶氧技術要求只有保證水體中有充足的溶解氧（一般要達到8毫克-10毫克/升）才能確保石斑魚運輸的成活率，現較常見的供氧方式有四種：

（1）風機供氧；

（2）分子篩制機供氧；

（3）氧氣瓶供氧；

（4）液態氧供氧，

其供氧方式各有利弊，大家可根據各自具體條件要求選用合適的供氧方式。

捕撈

裝卸魚技術要求只有健康無疾病的石斑魚，并處在一個良好的狀態下才能確保運輸的成活率。因此在收購石斑魚時至少要提前1天~2天下到魚排，做好起運前的相關準備工作，如停止給魚喂食，準備好網箱到岸邊的運輸裝載工具等。在挑選、起魚、過磅裝車的過程中，必須做到小心輕放和迅速，盡量減少石斑魚露空時間，減少石斑魚的體黏液分泌和機械損傷。到達目的地后，要避免將魚暴露在光照強度變化很大的環境中，應讓其有一段逐步適應環境變化的時間，以確保石斑魚運得活，價格高，效益好。

病害防治

寄生疾病

①.白斑病(又叫瓣體蟲病) ：體表出現形狀不規則的白斑，嚴重時白斑擴大連片，頭部、皮膚、鰭和腮表面粘液明顯增多，游動遲緩，呼吸困難，死亡后胸鰭向前后僵直，幾乎緊貼在腮蓋上。致病體是石斑魚瓣體蟲，寄生于赤點石斑魚的腮、體表和鰭上。用2×10-6濃度的硫酸銅海水溶液浸洗2小時，次日重復一次，療效顯著。或用淡水洗澡4分鐘，也可殺滅石斑魚瓣體蟲，治療白斑病。

②.白點病(又叫小瓜蟲病) ：病魚體表出現直徑0.5～1毫米的白色斑點，粘液增多，鱗片脫落，厭食，小瓜蟲在腮部寄生破壞腮小片，致魚呼吸困難，直至死亡。在水溫30℃左右，白點病傳染很快，幾天內整個網箱或魚池的石斑魚都會被感染。致病體是刺激隱核蟲。用淡水浸浴5分鐘～10分鐘，或用100× 10-6濃度的甲醛海水藥浴30分鐘～1小時，3～5天一次。

③.回旋病(又叫粘孢子蟲病)： 病魚在海面呈不正常的回旋游泳，下不了深水層。致病體是腦粘體蟲。預防方法是魚種放養時用0.34×10-6濃度的高錳酸鉀藥浴10分鐘，保持水質清新。

④.指環蟲病：病魚體表失去光澤，食欲不振，游泳遲緩。有的鰭條潰爛，體表和腮部粘液增多，局部鱗片脫落，一側或兩側眼球突出、發炎、壞死或脫落，游泳失去平衡，打轉轉。致病體是指環蟲。用淡水浸洗5～10分鐘，每天一次，連續2～3天，療效好。

⑤.吸蟲病：吸蟲大量增生時，可引起病魚游動緩慢，腮上粘液增多，腮部有的部位淤血，有的部位貧血呈淡紅色，嚴重時會因呼吸困難而致死。致病體是石斑雙鱗盤吸蟲、分性雙吸蟲、石斑魚異性雙吸蟲等。治療方法可參考指環蟲病。

⑥.隱鞭蟲病：病癥與吸蟲病相似，病原體是隱鞭蟲，可用淡水或0.15×10-6濃度的高錳酸鉀溶液浸洗5分鐘殺滅。

⑦.鲺病：鲺寄生在魚體表和腮部，用吸盤吸取魚體養分，造成腮組織的完整性受破壞，導致呼吸功能受損，最終使患病魚體死亡。鲺繁殖和傳染很快，特別是在海水溫度較高的季節。還沒有既不污染環境又行之有效的治療方法，因此養殖生產中應注意保持水質清潔，可有效預防該病的發生。

淀粉卵加藻、錐體蟲、角孢子蟲、車輪蟲等寄生蟲對石斑魚危害也較大。此外，線蟲病是石斑魚較常見的寄生蟲病，感染率很高。特別是在網箱養殖條件下，飼料魚的線蟲對石斑魚的感染甚為嚴重。有時體腔內出現數十條，因病癥不明顯而未引起重視。

細菌疾病

①.爛尾病：尾部體表充血發炎，皮膚潰爛，鱗片脫落。魚病灶邊緣充血發紅，中央浮腫潰爛，嚴重時肌肉和骨骼外露，魚體失去平衡，數十天死亡。多發生在4月～10月，死亡率很高。預防可用0.34×10-6濃度的高錳酸鉀藥浴10分鐘，還可用抗生素緩解病情。

②.潰爛病：病魚主要癥狀是行動遲鈍，游出水面，各鰭及基部潰瘍，甚至遍體鱗傷。潰瘍面大小不等，形狀各異。潰爛面會加深，最終死亡，死亡率很高。致病菌是創傷弧菌。發病季節為4～11月。用呋喃西林浸洗3～5分鐘，內服抗生素，可控制病情。利用創傷弧菌強毒菌株植被的福爾馬林滅活疫苗、熱滅活疫苗和創傷弧菌中提取的粗制脂多糖，通過肌肉注射接種青石斑魚和鮭點石斑魚都能獲得良好的免疫保護。

③.細菌性白斑病：病魚體兩側最初出現指印狀紅斑，少數情況下可在頭部和尾部發生，病灶部位稍有隆起。隨著病情的發展，病灶轉為白斑，此時鱗片稍有豎起，較易脫落。鱗片脫落后白斑更為清晰。病魚食欲喪失，死亡率高達90%以上，流行在冬季。預防措施是避免魚體損傷。用抗生素和消炎藥物可緩解病情，但效果不明顯。

其他病害

①.營養性障礙綜合癥：病魚鰾內充氣，腹部鼓脹，失去平衡，在水面或網箱底部打轉，所以俗稱“膨脹病”“打轉病”。組織切片可見肝脂肪變性、壞死、空泡化、細胞核溶解。病魚鰓和內臟器官出現局部或全身炎癥，在水面浮游數天后死亡，死亡率較高。流行季節5月～10月，用藥物“清脹寧”防治，效果較好。

②.增生性腎臟病：病魚有不同程度腹脹、倒浮或側臥，鰭和體表潰爛，一側或兩側眼球突出、瞎或瘸，體表發黑或發白，即為石斑魚養殖中嚴重流行的“脹膘癥”。血白細胞平均占48.09%，單核細胞占2.82%，明顯高于正常值。病原體是一種原生動物粘體蟲，發病率較高，用中國水產科學研究院南海水產研究所研制的藥物“魚寶散”投喂，效果顯著。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，石斑魚，運輸技術

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