小龍蝦是蟲子，吃不得？
在朋友圈流傳一篇文章：《小龍蝦不屬于蝦類，是一種蟲子》，通過“日本解密檔案”，講述了一個人們難以想到的故事，又通過各種數據和“環保總工程師”之口，為小龍蝦的臟提供了佐證，讓人一時難以反駁，從而寧可信其有。這是真的嗎？
真相：針對這一問題，專家介紹，小龍蝦，學名叫“克氏原螯蝦”，屬于十足目(學名Decapoda)，是節肢動物軟甲綱的一目，包括各種蝦類、寄居蟹類、蟹類，十足目和昆蟲完全不是一類。與昆蟲不同，小龍蝦還有很高的經濟價值和營養價值。它還是最具食用價值的淡水龍蝦品種。合肥周圍區域水質不錯，現在野生的小龍蝦也很多。
小龍蝦是“外來物種”？
有傳言稱，小龍蝦屬于外來物種，經過變異發展成為現在的小龍蝦。
真相：專家介紹，小龍蝦確實屬于外來物種。小龍蝦原產地在美洲地區，繁殖力特別強，被引進到中國，迅速遍地繁殖，這才豐富了我們的餐桌。中國是小龍蝦出口的重要國家，小龍蝦產品的大量出口，也證明了合肥的小龍蝦質量很不錯。
小龍蝦生活在污水里，專吃生活垃圾？
小龍蝦在臭水溝里吃腐爛的尸體長大？這條有關小龍蝦的傳言，考驗著“吃貨們”的心理。
真相： 小龍蝦是雜食動物，水底的有機質，水草、藻類、水生昆 蟲、有機碎屑都是它的食物，當然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候會同類相殘。正因為它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但這只能說明小龍蝦生命力旺盛，不代表它們喜歡臟的環境。目前人工養殖小龍蝦的生長環境是叫人放心的。
在小龍蝦養殖基地里，基本上給小龍蝦喂食的就是水草、黃豆餅、菜餅、玉米等食物。對于幼小的蝦苗，他們會將黃豆粉兌水制成豆漿作餌料投喂，稍微大一點就喂碎黃豆，再大一點就喂整粒黃豆。
小龍蝦體內重金屬超標幾百倍！
小龍蝦生活環境臟，所以“重金屬超標”？有解釋稱，小龍蝦處于污染環境中，它從污水中攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼上。
真相：小龍蝦體內是否重金屬超標確實和小龍蝦生活的環境有很大的關系。但是“重金屬大部分轉移到外殼上”的說法不科學。我們吃小龍蝦時往往會“去頭吃尾”，所以引起中毒的可能性幾乎為零。
小龍蝦終身攜帶肺吸蟲病易造成“橫紋肌溶解癥”？
南京曾發生一起多人因“橫紋肌溶解癥”入院事件，個別專家從患者就餐史分析，高度懷疑罪魁禍首是小龍蝦。一時間，很多人篤定地認為：小龍蝦不能吃！
真相：近期因為吃了不潔凈的小龍蝦引起急性腸炎的病例不少。急性腸炎一般是因為吃了不新鮮的食物。吃小龍蝦本身并沒有什么問題，最關鍵的是吃到了不干凈的小龍蝦，或者是小龍蝦死亡時間過久產生的組氨酸會使腸胃不適，對身體造成一定的傷害。
南京的“橫紋肌溶解癥”患者，雖然食用了小龍蝦，但是這病和小龍蝦并沒有直接的關系，有可能是清洗小龍蝦使用的化學制劑造成的。有些不良商家，為了讓龍蝦看起來色澤好看，而使用了化學制劑。
藍色的小龍蝦，是污染導致的基因變異，不能吃？
有人說，藍色的小龍蝦是污染導致的基因突變，吃了對人體有害！
真相：鮑傳和介紹，蝦殼上的顏色主要由甲殼內的甲殼藍蛋白和蝦青素共同形成，根據含量和結合程度的不同，可以呈現出紅、橘紅、藍、青、白、黑等多種顏色，網上出現的藍色小龍蝦可能是個別小龍蝦的基因變異，這是非常稀少的，也與重金屬污染無關。根據龍蝦體內的蝦青素含量的不同，蝦殼的顏色會有所變化，和蝦子肉質本身無關。另外一種可能就是有一種藍色的小龍蝦確實存在，天生就是藍色的外殼。
小龍蝦頭含有毒素還有寄生蟲，吃了會中毒？
有的人說，小龍蝦頭含有毒素，還有寄生蟲，吃了會中毒，所以千萬不能吃！
真相：小龍蝦的腮在頭部，而腮的作用主要是過濾，里面可能含有一些雜質，如果清洗不干凈的話，可能會引起腸炎。也有一些人，天生對蝦子過敏。清洗干凈，煮熟煮透，一般都不會引起不適。如果不確定蝦頭是否清洗干凈，可以避免吃蝦頭。
當然，小龍蝦能攜帶寄生蟲，但其他水生生物同樣可以攜帶，比如蛙、螺、貝、魚、菱角、荸薺等都可以。預防寄生蟲病的關鍵是食物要燒熟煮透，尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。
傳了那么多年的謠言終于破了，小龍蝦的冤屈也終于昭雪了，小龍蝦本身沒有錯，錯的是無良的商家對小龍蝦的荼毒，乃至對廣大消費者的不負責任。
其實小編覺得把小龍蝦買回家，自己動手下廚，把龍蝦內內外外洗干凈，這樣食用才是最安全衛生的，大家覺得呢？
中國鰻魚網報道
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