去日本旅行的朋友注意了，在日本吃到的鰻魚也許就是來自中國！

如果對日本文化了解較多的朋友們都會知道，日本人大多都很喜歡吃鰻魚，從江戶時代起，日本人就把鰻魚當作夏日補品了，已經差不多有1700年的歷史，因為鰻魚具有豐富的營養價值，富含維生素A、維生素E，膠原蛋白和鈣等等，絲毫不遜色于其他魚類的營養價值，有著“腦黃金”、“可吃的化妝品”、“人類鈣質的天然供給者”等美稱。因此很多朋友去日本旅行必然會去品嘗一番正宗的日本鰻魚飯。

然而據說，他們就快要吃不到鰻魚了，因為，近年來東亞地區的鰻苗捕獲量連年下滑。對此，有日本網友說鰻魚都要被吃滅絕了。雖然說日本人吃了不少的鰻魚，但其實也沒到要滅絕的那種地步，因為日本吃的鰻魚有兩種，一種是日本鰻鱺，又名河鰻，就是被吃了不少的那種，另一種叫海鰻，在海底巖礁或是沙泥中才能找到，捕捉沒有那么太容易，所以海鰻是不會滅絕的。

由于日本鰻鱺體型較小，肉質比較緊實、不肥膩，所以日本料理中一般選擇這種，就是價格偏貴，在日本的鰻魚飯根據滿足的大小定價，通常在200元到400元之間不等，而在國內也是幾十元一份的。由小小一條鰻魚做的蓋飯如此昂貴，究竟是為什么呢？富含營養價值只是原因之一，最重要的是，世界上還沒有徹底實現人工繁殖，盡管日本有成功完成過鰻鱺的全人工繁殖，但是其成活率極低及成本太高，技術仍然不成熟，還待研究。因此只能通過購買鰻魚苗進行養殖，而鰻魚苗一度枯竭，導致成年鰻鱺供不應求，帶來的結果自然是價格居高不下了。

有數據顯示占世界總人口不到2%的日本人，吃掉了全球近70%的日本鰻鱺，而且從2014年起，由于日本鰻鱺減少太快，現已被世界自然保護聯盟列入了瀕危物種，跟大熊貓一樣，所以想吃到日本鰻鱺也沒那么容易。因此現在日本的鰻魚很多都是從中國進口的，不然哪里會有那么多的鰻魚能滿足他們的口福呢！

而且國內在戶外大池養殖的鰻魚肉質比在日本養殖的好，很多日本批發商都比較喜歡中國養殖的鰻魚，并且這些鰻魚在福建、浙江等地比較多，所以去日本旅行的朋友們，別以為吃到的鰻魚就是正宗日本鰻魚，很可能就是從國內進口的呢！

中國鰻魚網(hzqizhen.com)所刊登的所有內容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經著作權人合法授權，禁止一切形式的下載、轉載使用或者建立鏡像。獲得合法授權的，應在授權范圍內使用，必須為作者署名并注明“來源：中國鰻魚網”字樣。違反上述聲明者，本網將依法追究其相關法律責任。