福鰻游四海，搏拼闖五洲！10月13日，由福州市海洋與漁業局、福州市農業農村局、福清市人民政府、中國漁業協會鰻業工作委員會主辦的2023中國（福清）鰻魚節啟動儀式在福清市隆重舉行。農業農村部漁政保障中心一級巡視員周彤先生、福建省海洋與漁業局二級巡視員石國和先生、福清市市長吳永忠先生、江西省農業農村廳總農藝師張金保先生、福建省農業農村廳、市場與信息化處一級調研員傅小平先生、福清市委副書記陳恒東先生、福清市副市長王言霖先生、福州市海洋與漁業局黨組成員、副局長林燕忠先生、福州市農業農村局副局長蔣維潭先生、中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂先生、中國土畜協會理事長徐遠宏先生、全國鰻魚行業龍頭企業代表、全國各高校及科研院所鰻業專家和媒體代表等出席啟動儀式。

本次鰻魚節以“福鰻游四海，搏拼闖五洲”為主題，說好福鰻故事，傳播福鰻文化，將福清鰻魚國際認可的品質優勢轉化為品牌魅力植入國人心中，同時通過海博TV、清新福建、直播海峽、福建文旅視頻號等現場直播，將鰻魚美食文化影響力輻射到全省乃至全國各地，邀請全網賓客相聚云端共享鰻魚盛宴。

領導致辭

2023中國（福清）鰻魚節啟動儀式在精彩的開場表演《魚圖騰》中拉開序幕。中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂先生、福清市委副書記、市長吳永忠先生、農業農村部漁政保障中心一級巡視員周彤先生先后發表了熱情洋溢的致辭。

作為中國鰻業的見證者、參與者、推動者、收獲者，陳慶堂會長見證了行業“從無到有，從小到大”的發展蛻變歷程。他表示，中國鰻業歷經50多年的產業發展和幾代人的艱辛努力，產業發展規模和技術水平均居世界首位，建立起從“種苗-飼料-養殖-食品到餐桌”的全產業鏈和一二三產業融合發展的經營模式，帶動了兩百多萬人的就業和發家致富，產業規模達到400-500億，已形成政府引導、龍頭帶動、農民合作、金融服務的“四位一體”發展模式，有力推動國家振興鄉村經濟的工作。

中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂先生

陳慶堂會長指出，打造世界級鰻魚全產業鏈食品供應鏈平臺，發揚國鰻之光，讓中國鰻魚游遍天下，是眾多鰻魚從業者的奮斗目標。北來嘗鮮要作客，一段鰻魚一段金。相信鰻魚節的成功舉辦將進一步打響國鰻品牌，引爆中國鰻業的消費市場。為推動國家海洋經濟、數字經濟、綠色經濟、文旅經濟戰略發展，全面振興鄉村經濟，引領我國鰻業走可持續高質量產業發展之路貢獻力量！

福清市市長吳永忠先生

福清市長吳永忠表示，作為中國鰻魚之鄉，福清的鰻魚產業起步早、規模大、技術強，依托特色鰻魚產業，福清人走出了一條致富路，鰻業也成為了展現福清風采的平臺。當前，漁牧業正在經歷從傳統向現代邁進的關鍵轉變，福清鰻業人應抓住機遇，力爭上游，順應新時代對農業農村發展的新要求，著重強化科技賦能、健全漁業基礎設施建設、加快鰻魚產業全產業鏈融合發展、聚力推動中國鰻業現代化邁上新臺階。

農業農村部漁政保障中心一級巡視員周彤先生

農業農村部漁政保障中心一級巡視員周彤強調，鰻魚是我國的重要水產資源，也是我國漁業的重要組成部分。歷經數十年的發展，中國鰻業一二三產齊頭并進、融合發展，打造成了全產業鏈集群，實現了小鰻魚向大產業的跨越，有效帶動了富民增收，促進了農村經濟的高質量發展。他寄望未來中國鰻業人繼續以科學的發展觀為指導，推廣綠色可持續的發展模式，發揮產業引領作用，強化品種繁育、精深加工、標準引領，進一步開創新業態、推廣新模式、打造新產品，全面延伸產業鏈條、全速推進品牌創新，推動鰻魚產業高質量發展，在新的時期實現新的跨越。

《國鰻崛起》宣傳片首發

領導致辭后迎來了《國鰻崛起》宣傳片首發儀式。通過這段短片，與會領導、來賓和福鰻人一道，回顧了50年來福建鰻業波瀾壯闊的發展歷程。從1973年福州臺嶼大隊池塘里的首次試養，到如今出口創匯占據全國半壁江山的產業規模，幾番沉浮，幾度漲落，一代又一代的福鰻人面對艱難險阻卻始終百折不撓勇立潮頭，高躍的福鰻也是福鰻精神的真實寫照。

中國鰻魚節正式啟動

伴隨著全場嘹亮的倒數計時聲，在全場領導、來賓的共同見證下，2023中國（福清）鰻魚節正式啟動。現場播放了來自日本、韓國、美國、歐洲、南美以及非洲的全球鰻企同行及福清僑胞賀辭視頻，海內外鰻業同仁對本次鰻魚節的成功舉辦表示熱烈的祝賀。

《福鰻如歌》畫冊首發

啟動儀式上，記載著福建鰻業五十年來發展成就與福建鰻協在產業發展歷程中傾力作為的《福鰻如歌》畫冊正式發布，福建省鰻業協會執行會長張蕉霖動情地講述了《福鰻如歌》畫冊誕生背后的精彩故事。張蕉霖表示，福建鰻業今日之發展成就和“福鰻”品牌的崛起，離不開福建鰻業人揮汗如雨的辛勤勞動、離不開福建鰻業人百折不撓的勇氣、離不開福建鰻業人艱苦卓越的付出。歷經整整半個世紀的發展，福建鰻業已成為全國乃至世界最大的鰻魚產業基地， 鰻魚養殖規模全國最大，產業鏈最完整，養殖產量、烤鰻產量、飼料產量、出口創匯額均占全國一半以上。鰻魚，也是福建全產業鏈產值超百億的十條特色水產養殖品種中，產值最高、產業鏈最完整、產業化水平最高的品種。為銘刻福建鰻業砥礪前行的光輝印記，讓大眾對福建鰻業和“福鰻”產品價值有一個全面的了解與認識，有力地促進福建鰻業更好地發展，福建省鰻業協會認真收集、整理大量資料，精心編輯形成了這本精美的《福鰻如歌》畫冊，這本畫冊也帶大家深入了解福建鰻業每一記拼搏背后的酸甜苦辣。

鰻王爭霸評選結果揭曉

啟動儀式最后公布了鰻王爭霸賽評選結果，評選最大、最有活力、長相最漂亮的2023年度鰻王。來自國家級現代農業（鰻魚）高新技術產業園白鴿山萬畝產業基地的鰻魚摘得了本年度鰻王的殊榮。隨著鰻王的亮相，啟動儀式活動的氣氛也進入了高潮。

啟動儀式主舞臺周邊，鰻魚節活動市集盡顯福清“鰻魚之鄉”的魅力，吸引了眾多嘉賓與游客駐足留連。主播線上在“鰻妙滋味”展位一站式吃遍鰻魚美食，解鎖鰻魚的多種吃法，讓海內外觀眾沉浸式享受這場集美食、文化、潮玩于一體的饕餮盛宴。鰻魚節現場不少游客在各地福鰻企業展示攤位駐足，不僅了解了福清鰻魚養殖業的歷史，品牌背后的傳奇，也深刻領會了福鰻文化的深厚積淀，以及福鰻文化折射出的福建精神。

福鰻崛起文化訪談直播

除啟動儀式外，本次鰻魚節還設置了福鰻崛起文化訪談直播，邀請福建省鰻業協會會長劉常標、福建天馬福榮食品科技有限公司副董事長曾依姍一起探討中國鰻業發展歷程、鰻魚美食文化等。本次直播活動進一步推廣了我國鰻魚傳統美食文化，也讓更多人了解到鰻魚的營養價值和文化底蘊。

鰻妙滋味美食評選

本次鰻魚節還開展了鰻妙滋味美食評選，向普羅大眾展現豐富多彩的鰻魚美食。由天馬科技集團股份有限公司組織牽頭，由校企合作單位“福州黎明職業技術學院”為研發單位，在福清市餐飲烹飪行業協會的指導下共同打造下，以鰻魚為主料，通過不同的烹飪技法、裝盤、造型、口味等精心烹飪豐富多彩的鰻魚菜品，吸引了不少食客的眼球。一席色香味俱全的鰻魚宴，彰顯出中國鰻業人以鰻為媒帶領中華鰻魚美食走向世界的雄心壯志。

中國鰻魚產業綠色發展論壇舉辦

值得一提的是，作為本次2023中國（福清）鰻魚節的配套活動之一的2023中國鰻魚產業綠色發展論壇也于當日上午舉行。論壇邀請了中國漁業協會鰻業工作委員會陳慶堂會長、北京大學第一醫院臨床營養科副主任竇攀醫師、中國海洋工程咨詢協會副會長楊子博士、福建省淡水水產研究所樊海平研究員四位重磅嘉賓，從鰻魚的種業、鰻業國際國內行業形勢、鰻魚營養價值、鰻魚產業文化等板塊全面解構中國鰻業發展現狀，為中國鰻業發展獻策獻計。

被譽為“水中軟黃金”，“水中人參”的鰻魚，因其滋味鮮美，營養價值極高，自古以來被視為滋補美容的佳品。當前，隨著國內人民生活水平的提高，我國鰻魚產業已經形成國內國外“雙軌制”經營發展模式，從新零售、商超、農貿市場、中央廚房、餐飲，到京東、天貓、抖音、網紅帶貨、社區電商等線上線下全渠道切入布局，搭乘預制菜消費風口，創新鰻魚消費場景，走出一條年輕化、差異化、品牌化的競爭之路，進一步推動鰻魚消費的普及，拓寬了鰻魚的附加值，消費場景積極向好，持續滿足多樣化的市場需求。如今，越來越多的中國人愛上吃鰻魚，鰻魚消費市場潛力巨大，為企業擴大市場帶來新的機遇。本次中國鰻魚節通過線上線下各項活動的開展，突出福鰻品牌，凸顯精品化、特色化與互動化，讓人民群眾通過活動了解國鰻崛起的故事，了解鰻魚這種優質食材及美食，零距離感受鰻魚文化，助力鰻魚這條生態健康、品質優秀、譽滿全球的“世界上最安全的魚”游向全國人民和世界人民的餐桌。

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