鰻魚，這一生物界中的獨(dú)特存在，自古以來便超越了動(dòng)物的范疇，古今中外都有許多關(guān)于它的動(dòng)人故事。從古老文獻(xiàn)記載到日常餐桌菜肴，從街巷間的口耳相傳至深入人心的民俗信仰，鰻魚的故事如同一首流淌不息的史詩(shī)，在世界各地都書寫著豐富多彩的文化畫卷。

萊茵河入海口的低地上，駐扎著以海堤、風(fēng)車、郁金香聞名全球的海上貿(mào)易強(qiáng)國(guó)——荷蘭，鰻魚用鮮活的姿態(tài)游說和傳載著17世紀(jì)頂峰，幾萬(wàn)艘荷蘭商船在全球個(gè)大洋穿梭，幾乎壟斷了國(guó)際貿(mào)易，贏得了“海上馬車夫”美名的輝煌歷史。

公元15世紀(jì)到17世紀(jì),歐洲的船隊(duì)出現(xiàn)在世界各處的海洋上,開啟遠(yuǎn)洋探索,開辟新航路,史稱大航海時(shí)代。西歐各國(guó)紛紛到美洲、非洲、亞洲尋找未開發(fā)的地區(qū),荷蘭也是其中之一。

當(dāng)時(shí),遠(yuǎn)洋航行意味著冒險(xiǎn)。沒有制冷保鮮技術(shù)的年代,短則數(shù)月、長(zhǎng)則一兩年的海上航行,船隊(duì)的飲食保障是很大的問題。這時(shí),聰明的荷蘭人想到了鰻魚。由于鰻魚味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、生命力頑強(qiáng),只要勤換點(diǎn)干凈的水就能存活數(shù)月甚至一年以上,因此這條魚成為荷蘭艦隊(duì)遠(yuǎn)洋航行期間最重要的戰(zhàn)略補(bǔ)給。到17世紀(jì),荷蘭的商船遍布全世界,造船業(yè)居于世界首位,成為名副其實(shí)的“海上馬車夫”。

鰻魚成為遠(yuǎn)洋航行的重要戰(zhàn)略

漁業(yè)的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了海上的運(yùn)輸發(fā)展。荷蘭人首先冒險(xiǎn)建造一種僅能運(yùn)送貨物，不可裝置火炮的三桅商船。這是一種造價(jià)低廉，卻擁有巨大的容積的平底運(yùn)輸船。正是這種大輪船讓荷蘭商船隊(duì)開始控制世界的海洋運(yùn)輸。與此同時(shí)，荷蘭人還發(fā)明了保存、腌制和煙熏魚肉的新方法。終于在17世紀(jì)，荷蘭人轟轟烈烈地站上世界舞臺(tái)的中央。

鰻魚，這被視作“水中軟黃金”的生物，成為了荷蘭航海開拓市場(chǎng)的保障。它們富含脂肪與營(yíng)養(yǎng)，是冬季里難得的熱量來源?；貞浧疬@段黃金年代,荷蘭人民至今不忘鰻魚的功勞。如今,荷蘭政治中心海牙的市徽是口銜鰻魚的鸛鳥,荷蘭國(guó)家博物館還收藏著不少關(guān)于鰻魚的藝術(shù)作品。

當(dāng)初的海上馬車夫已經(jīng)成為縮影，但鰻魚以其古老的歷史感、頑強(qiáng)的生命力、生動(dòng)的游姿演繹著這段對(duì)于荷蘭人民和世界大開發(fā)都有深遠(yuǎn)意義的遠(yuǎn)洋進(jìn)程。

在鰻文化的長(zhǎng)河中，尚有許多璀璨奪目的故事等待我們?nèi)ヌ綄ぁｊP(guān)于這條繁衍千年的古老魚種，還有哪些精彩故事？鰻游古今，尋溯千年，我們下期見~

中國(guó)鰻魚網(wǎng)(hzqizhen.com)所刊登的所有內(nèi)容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經(jīng)著作權(quán)人合法授權(quán)，禁止一切形式的下載、轉(zhuǎn)載使用或者建立鏡像。獲得合法授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，必須為作者署名并注明“來源：中國(guó)鰻魚網(wǎng)”字樣。違反上述聲明者，本網(wǎng)將依法追究其相關(guān)法律責(zé)任。