養(yǎng)殖鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)控制當(dāng)中最主要的是水溫和溶氧的控制。本文介紹了鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求以及水溫的調(diào)節(jié)、冬季的水質(zhì)管理等工作。

　　養(yǎng)殖鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)控制當(dāng)中最主要的是水溫和溶氧的控制。鱘魚(yú)是廣溫性魚(yú)類。可存活溫度為0～30℃，如史氏鱘最適生長(zhǎng)水溫為18～22℃。因此，低溫時(shí)適當(dāng)增加水溫是必要的，鱘魚(yú)最高耐受溫度為33℃，在夏季，養(yǎng)殖池需有遮陽(yáng)或降溫設(shè)施。鱘魚(yú)需要高溶氧，在魚(yú)苗、魚(yú)種階段養(yǎng)殖一定要保證全池溶解氧均達(dá)到6毫克/升以上，水流速度要控制在0.2米/秒之內(nèi)。

　　1、水質(zhì)要求

　　在一些地區(qū)，面臨著水庫(kù)水或河水水源缺乏或地表水質(zhì)污染的情況，如果地下水豐富可用，可以使用地下水或井水養(yǎng)殖鱘魚(yú)。以井水養(yǎng)魚(yú)首先必須充氧曝氣以增加溶氧、排除有害氣體、使鐵等離子沉淀出來(lái)。充氧可以用氣泵，也可以注入6～12毫克/升的臭氧。臭氧除了快速增加溶氧外，也有殺滅細(xì)菌的效果，采用石灰沉淀法，也能去除水中氯化物。

　　鱘魚(yú)苗對(duì)酸性水比較敏感，死亡率高，水中含氨態(tài)氮在0.5毫克/升以上時(shí)，食欲減退，應(yīng)時(shí)刻保持水質(zhì)清新，水源應(yīng)無(wú)污染。鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求有：透明度>30厘米；溶氧量>6毫克/升；pH值7～8；溫度18～28℃；氨氮<0.5毫克/升。

　　2、水溫調(diào)節(jié)

　　需特別注意的是，鱘魚(yú)對(duì)氯特別敏感，池水中不能過(guò)量放入含氯分子的物質(zhì)，如漂白粉等。

　　生產(chǎn)商品鱘魚(yú)時(shí)，為了加快生長(zhǎng)，要將水溫盡力調(diào)節(jié)在最適水溫區(qū)間18～25℃。秋、冬季水溫最好不低于4℃；夏季池塘水溫不要超過(guò)28℃，28℃是鱘魚(yú)停止攝食的溫度。如果發(fā)現(xiàn)水溫過(guò)高應(yīng)及時(shí)注水，晝夜加大供水量，停止投餌，以恢復(fù)水質(zhì)的良好狀態(tài)。冬季水溫低，魚(yú)類的免疫力下降，加上長(zhǎng)期得不到食物，會(huì)逐漸消瘦，并容易感染各種細(xì)菌。因此，越冬前應(yīng)強(qiáng)化培育，在飼料中添加多種維生素，增強(qiáng)魚(yú)的體質(zhì)和抵御不良環(huán)境的能力。只要水溫不低于5℃，都應(yīng)該堅(jiān)持投喂。為防止魚(yú)帶病越冬，應(yīng)在越冬前進(jìn)行魚(yú)病的檢查和治療。

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