綿長的海岸線，蜿蜒成一道美麗的彩虹，鑲嵌在海峽西岸的邊緣。同廈門一樣，東臨臺灣海峽的寧德市擁有豐富的海洋和水產(chǎn)資源，特別是“大黃魚”馳名遐邇。因此，寧德素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美稱。
由“滿城遍地黃金魚”，到野生黃魚“芳蹤難免”，到人工育苗的歷史性突破，再到養(yǎng)殖密集尋求創(chuàng)新變革……對海西沿海的一些市民來說，大黃魚的“前世今生”不僅牽引了幾代人的記憶，也成為一個符號，承載了海西漁業(yè)文化變遷的一個夢。
作為海西20城大型策劃報道的一站，本報特派記者日前走進寧德，探訪這里的大黃魚養(yǎng)殖基地。
占全國7成黃魚市場
抵達寧德當日下午，福建省普降暴雨，寧德的雨則有些許“溫柔”，正如這座城市的清透與秀朗。走入寧德海洋與漁業(yè)局，漁業(yè)科長葉國秋聽說特派記者來自廈門，會心一笑：“看到你們來有親切感，寧德與廈門的水產(chǎn)市場一脈相連，廈門市場上10條大黃魚可能有9條都是‘寧德籍’的呢。”
葉科長此言非虛，此前記者在廈門水產(chǎn)市場調(diào)查了解到，廈門的大黃魚幾乎都來自寧德。此外，寧德大黃魚還占有全國70%以上的黃魚市場。去年，寧德全市漁業(yè)總產(chǎn)值達73.2萬噸，以大黃魚為代表的海產(chǎn)品出口2萬噸，創(chuàng)匯6.28億元。
據(jù)葉科長介紹，目前寧德三都澳大黃魚養(yǎng)殖基地中有不少廈門企業(yè)。早在上世紀90年代，廈門西海域退出養(yǎng)殖，許多產(chǎn)量大的養(yǎng)殖企業(yè)就轉(zhuǎn)移到寧德。如今，這些養(yǎng)殖戶不斷壯大，有些還成了“行業(yè)巨頭”，有些在寧德、廈門兩地都有駐點。同時，寧德本地的養(yǎng)殖企業(yè)，很多都在廈門開了專賣店。
寧德漁排再現(xiàn)“鷺島印象”
次日，特派記者隨同漁業(yè)人員來到三都澳大黃魚養(yǎng)殖基地。乘坐漁船擺渡來到養(yǎng)殖戶的漁排上，只見漁排似整片“網(wǎng)格”罩在海面上，如同海上長街，令人心生壯闊之感。
踏著漁排沒走多久，就看見許多白鷺，在漁排附近飛舞。不一會，這些的白色精靈棲息下來，連成一片，讓人感到“神回廈門”的奇妙。
“養(yǎng)殖黃魚的飼料多為雜魚蝦，這些白鷺主要是來覓食的。”當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶爭相向記者介紹：“這些白鷺十分可愛，且不貪婪，它們在漁排附近飛，大家都覺得很祥瑞。”
記者隨機走進一處規(guī)模較大的“漁排網(wǎng)”，這家名為“龍騰水產(chǎn)養(yǎng)殖公司”的總經(jīng)理張功成介紹，十多年前，他們團隊在廈門五緣灣水域附近發(fā)展養(yǎng)殖，面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移后，他們到各處考察，最終選擇在寧德扎根。這些年，公司不斷壯大，年產(chǎn)值過億元。如今，公司的董事長在寧德有事業(yè)，在廈門也有房子，每年有很長時間，他與妻子都生活在廈門。
據(jù)了解，在三都澳從事養(yǎng)殖的人員來自全國各地，上下游的相關(guān)企業(yè)也很多。此外，大黃魚養(yǎng)殖還解決了就業(yè)問題，據(jù)統(tǒng)計，當?shù)貪O民人均收入比農(nóng)民高出19%左右。
深水網(wǎng)箱有望恢復(fù)“野味”
三都澳作為大黃魚回游的聚集地，曾經(jīng)隨處可見魚群。然而由于濫捕濫撈，上世紀80年代初，野生大黃魚資源已近枯竭。
記者從漁民口中獲知，直到1985年，“大黃魚之父”劉家富成功創(chuàng)新了人工育苗技術(shù)，大黃魚才逐漸進入批量生產(chǎn)，市場上的大黃魚才又多了起來。然而，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的大黃魚味道遠不如野生黃魚鮮美。
痛定思痛的寧德人開始行動。記者從漁業(yè)部門獲悉，在三都澳將興建“大黃魚博物館”。同時，有11家養(yǎng)殖企業(yè)將深水大網(wǎng)箱投入較遠海域，模擬出類似于野生黃魚的生存環(huán)境，有望批量培育出與野生大黃魚品質(zhì)接近的產(chǎn)品。
相信，不久的將來，廈門乃至全省全國的水產(chǎn)市場上，寧德大黃魚將再次充滿生機勃勃的“野性”味道。
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