目前黃顙魚主要養殖區域為湖北、江浙湖州一帶、廣東珠三角地區等地,其中江浙一帶以同翹嘴紅混養為主,畝產600-700斤;廣東珠三角地區主要為精養,畝產4000-7000斤。
黃顙魚苗種供應集中在四川眉山白馬鎮、廣東佛山南海等區域。廣東地區黃顙魚供苗時間一般從4月中旬開始,持續至8月中旬結束,四川地區則稍晚,從5月份開始供苗。每年頭批黃顙魚水花價錢最高,5月后隨著四川黃顙魚苗進入市場,苗價會逐漸下滑。四川由于以自然產卵為主,不同于珠三角地區的人工取卵孵化,親魚可多次使用,因此孵化成本低,水花價格相對珠三角地區便宜。
珠三角地區黃顙魚養殖從清明時節放苗,養至第二年清明前后出魚。對于技術不夠熟練的養殖戶,有苗場負責人建議最好放養2.5cm以上經過馴化的苗,水花標粗以2-3畝的小池塘適宜,水面過大標粗成活率低。
隨著全雄黃顙魚的推廣,雖然全雄黃顙魚苗的價格高達150元左右每萬尾,但其綜合養殖成本低的優勢漸漸被市場認可,對普通黃顙魚苗的沖擊作用越來越大。再則普通黃顙魚苗價格又持續保持在低位,比如在珠三角一帶,2012年4月份還能有60-70元/萬尾的價格,而5-6月份就只能30-60元/萬尾的價格,目前有些苗場現已不再提供普通黃顙魚苗。
2012年珠三角黃顙魚仍維持在9-11元/斤的價位,養殖成本為8-9元/斤。今年3月19日廣東廣州水產黃顙魚市場價格為18元/公斤。江浙地區黃顙魚養殖集中在湖州一帶,2012年當地魚價穩定在8.5元/斤以上,養殖成本約為7元/斤。3月12日浙江湖州黃顙魚塘口收購價格為1-2.5兩,9.5元/斤;2.5-4兩,12元/斤。
為盡量保證黃顙魚養殖有較高的利潤,有業內人士建議,黃顙魚的養殖密度要適中,不能一味追求高產量,從而導致高投入,高病害風險;在上市時間上也要進行一些調整,不宜集中大規模上市。另有業內人士預計,由于黃顙魚的消費量未有明顯提升,又受黃顙魚低價格影響,今年的黃顙魚養殖量可能會略有降低。雖然4月份黃顙魚價格可能會略有上升,但整年市場形勢不容樂觀。
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