據對全國80家水產品批發市場成交價格統計，2014年水產品批發市場綜合平均價格21.7元/公斤，同比上漲3.54%。其中，海水產品綜合平均價格39.39元/公斤，同比上漲3.81%；淡水產品綜合平均價格14.96元/公斤，同比上漲2.76%。另據對可比的33家水產品批發市場交易情況統計，水產品市場成交量663.41萬噸，同比增加1.43%；成交額1246.31億元，同比增加0.24%。

基本特點

（一）綜合平均價格前高后低，7月起價格持續下滑

2014年，水產品綜合平均價格月度間波幅較大。其中，受春節消費拉動，1月、2月水產品價格環比分別上漲5.25%和3.67%，之后經歷3月、4月的小幅回落和5月、6月的小幅回升，7月起價格持續下跌，9月之后價格開始低于2013年同期。監測的49個品種中，19個品種價格同比上漲，其中，10個品種漲幅超過10%；9個品種價格同比基本持平；21個品種價格同比下跌，其中，6個品種跌幅超過10%。

（二）海水產品價格波動明顯，部分品種價格漲跌幅度較大

2014年，海水產品綜合平均價格也呈現出前高后低的態勢，其中，受春節消費拉動，1月、2月價格漲幅明顯，環比分別上漲9.48%和3.73%，達到全年峰值，之后經過小幅的震蕩調整，7月開始價格持續下跌，11月跌至谷底，12月雖略有回升，但自9月之后價格一直低于上年同期。監測的31個品種的海水產品中，14個品種價格同比上漲，其中，8個品種價格漲幅超過10%；4個品種價格同比持平；13個品種價格同比下跌，其中，4個品種跌幅超過10%（見表1）。

（三）淡水產品價格走勢相對平穩，9月起價格持續下滑運行，9月起價格開始下滑，且降幅逐月擴大，直到12月環比才略有回升。重點監測的18個品種的淡水產品中，5個品種價格同比上漲，其中，2個品種漲幅超過10%；5個品種價格同比持平；8個品種價格同比下跌，其中，2個品種跌幅超過10%（見表2）。

重點品種價格走勢分析

（一）大宗淡水魚價格下行壓力加大

近些年，大宗淡水魚價格基本平穩，沒有出現特別大的波動，2014年上半年繼續保持平穩態勢，但下半年起價格下行壓力逐漸加大，全年均價以降為主。其中，除鯉魚價格同比上漲2.14%外，鯽魚、草魚、鳙魚、鰱魚價格同比分別下降5.74%、2.57%、2.35%和1.57%。

（二）南美白對蝦價格整體較高，下半年震蕩調整

2013年以來，受疫病和災害影響，南美白對蝦養成率較低，市場供應量明顯不足，價格持續高位運行。2014年，EMS等病害依舊困擾著我國的對蝦養殖業，年初主產區廣東、福建等地又遭遇大面積雷暴、冰雹等惡劣天氣，對蝦養殖雪上加霜，市場貨源持續偏緊，尤其是春節期間價格漲幅明顯。2月當月價格達到95.25元/公斤，環比上漲18.6%，同比上漲21.5%。春節過后隨著消費需求的下降，價格也略有回落，但仍處于90元/公斤左右的峰值區間。進入5月、6月，第一造蝦陸續上市，由于擔心病害導致后續損失，許多養殖戶選擇提前上市，出蝦規格偏小、體色稍差，同期又趕上基圍蝦大量上市，因此價格跌幅較為明顯。7月，多輪臺風登陸我國南方多個省份，對蝦養殖受損，產量下降，價格止跌回暖。在2013年較高的基數上，2014年對蝦平均價格同比上漲12.39%，達到74.87元/公斤。

（三）梭子蟹豐收，價格大幅下跌

據海洋捕撈動態采集監測到的情況，2014年梭子蟹捕撈量較上年明顯增加，尤其是休漁期結束后梭子蟹大量起捕上岸，價格開始呈現下行態勢，9月之后隨著梭子蟹大量集中上市，價格出現大幅下跌，尤其是在主產地，一些品相較差、規格較小的梭子蟹價格每公斤甚至不足10元。批發市場價格雖略高于產地，且11月后出現小幅回升，但全年均價79元/公斤，仍創近4年最低水平，較上年同期下跌36.4%。

（四）鮑魚價格復蘇企穩

作為高檔海珍品，鮑魚主要以高檔餐飲消費為主，自中央出臺“八項規定”以來，鮑魚的市場需求明顯下降。同時，隨著“北鮑南養”技術的普及，鮑魚繁殖速度加快、生長周期縮短，市場供應量大幅增加。市場供過于求導致鮑魚價格持續下跌，至2014年6月已跌至谷底，不足上年高位時的一半。之后，隨著養殖效益的下降，一些養殖戶開始退出鮑魚養殖，鮑魚產量下降，價格呈現出復蘇跡象，但全年鮑魚平均價格138.06元/公斤，仍較2013年同期下跌22.77%。

（五）浙江加大溫室大棚整頓力度，甲魚價格回暖趨穩

和鮑魚情況類似，由于養殖規模擴大，消費需求下降，2013年甲魚價格持續走低。2013年下半年起，浙江省（甲魚主產省）從環境保護著手，陸續關停環保不達標的溫室大棚，甲魚價格從2013年8月開始出現小幅回升，2014年春節前后甲魚價格略有波動，但隨著甲魚溫室大棚整頓力度的不斷加大，甲魚實際存塘量顯著下降，價格總體呈現出回暖趨勢，產業發展質量有望得到提升。

（六）受自然災害影響壇紫菜減產，價格大幅上漲

作為我國壇紫菜的主產區，2013年10月，福建、江浙地區遭遇臺風“菲特”，壇紫菜大面積絕產，加之其庫存較少，市場上出現供不應求的現象，壇紫菜價格不斷攀升。2014年以來，主產區又遭遇暴雨、冰雹、臺風等災害，壇紫菜產量依然較低，價格持續高位運行，2014年均價同比上漲了88.2%。由于目前紫菜市場供應仍處于偏緊狀態，預計短時間內紫菜價格還將維持在高位。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，水產交易，市場，2014年

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