一、2015年生產形勢分析

2015年，在湖南、湖北等15個省份開展了草魚品種數據采集工作，采集面積12.3萬畝。主養(yǎng)采集省份為湖南、湖北、廣東、江西、廣西、安徽等地，采集面積9.4萬畝，占全國采集面積的76%。采集點共投放魚苗10.79億尾，魚種5705.6噸；出售成魚33293噸，收入3.27億元；出塘綜合價格為9.82元/千克；病災損失630噸，經濟損失640萬元；采集點養(yǎng)殖方式主要以池塘主養(yǎng)、池塘套養(yǎng)為主。

1、主要指標變動情況及特點特情分析

（1）苗種投放量呈現苗增種減現象。采集點共投放魚苗10.7億尾，同比增長130%。投放魚種5705.6噸，同比減少8.04%。苗種投放量以江西、湖南、湖北、江西、河南等地為主。魚種投放量以湖南、湖北、江西、廣東等地為主。各省苗種投放情況見表1。

 

采集點苗種投放量與上年截然相反。主要原因分析：

①由于上年度魚苗投放量減幅較大。

②由于近兩年來草魚成魚養(yǎng)殖利潤微薄，養(yǎng)殖戶投種積極性不高，甚至有些養(yǎng)殖戶對主養(yǎng)品種進行了調整。

③魚種養(yǎng)殖資金投入少，養(yǎng)殖風險小。

④雖然今年數據顯示草魚魚種投放量有所減少，但湖北、湖南、江西、河南、廣東、廣西等主產區(qū)草魚放種量增加。

（2）出塘數量、出塘收入同比增長。采集點共出售成魚33293噸，同比增長15.63%，出塘收入3.27億元，同比增長1.40%。湖南、湖北、江西、遼寧、廣東等地出塘量較大，占出塘總量的73%，出塘收入占總收入的71%。各省出塘量、出塘收入情況見表2。

 

主要原因分析：

①出塘量、出塘收入的同比增長率比例不一致，主要由于草魚價格下滑所致。

②出塘量增長主要體現在上半年，由于上年草魚價格下滑，存塘量較大。今年上半年銷售的主要為上年的存塘魚。

③下半年出塘量同比減少，由于今年價格一直在低位徘徊，草魚出塘銷售減緩。

（3）存塘量應有所增加。今年草魚主產區(qū)苗種投放量增加，產量應該有所增加，下半年銷售的草魚主要為今年投放魚種所生產的，目前銷售同比減少。

結合調研情況：武漢白沙洲農貿市場草魚批發(fā)量同比減少近30%；廣州（環(huán)球、黃沙）批發(fā)市場草魚銷售量同比減少近50%，這也說明了以上種種原委。

（4）綜合單價持續(xù)下跌，全年價格低位徘徊。采集數據顯示，采集點綜合出塘單價為9.82元/千克，同比下跌12.30%。全國15個省份，除廣西、四川、浙江出塘價格基本持平外，其他省份全部下跌，江蘇、江西、吉林等地價格跌幅較大，在20%左右。四川價格最高，為11.91元/千克，江西價格最低為8.51元/千克。各省綜合出塘單價情況見表3，從圖1可以看出，草魚綜合出塘價格同比出現近年來新低。

 

 

主要原因分析：

①產量增加。一是由于主產區(qū)苗種放養(yǎng)量大。二是養(yǎng)殖技術水平不斷提高。

②消費量下降。一是隨著人們的生活水平不斷提高，消費觀念發(fā)生變化，家庭消費量減少。二是受“四風”影響，社會團體消費減少。

③流通環(huán)節(jié)多，勞動力成本高。草魚從出塘到餐桌需經過4-5個流通環(huán)節(jié)，加之現在勞動力成本高，近幾年草魚終端價格在6.5元左右，每個流通環(huán)節(jié)在確保自己利益的情況下，迫使草魚出塘價格逐年下滑。

（5）飼料、苗種投入費用同比減少。采集點飼料投喂量為6.2萬噸，同比減少3.30%。其中：人工配合飼料占飼料總量的84.09%，其他飼料占15.91%。飼料費用為1.89億元，苗種投入費用為0.67億元，同比減少22.74%。飼料、苗種費用情況見圖2-3。

 

主要原因分析：

①魚種價格低。據調研，2015年草魚魚種價格同比下跌2元/千克以上。

②飼料價格下降。據調研，今年草魚飼料價格同比下降300元/噸左右。

③飼料用量有所減少。據調研幾家大型飼料廠，今年淡水魚飼料銷量下降10%左右。

（6）病害損失同比減少，災害損失同比增加。采集點因病害損失數量317噸，經濟損失322萬元，同比減少21.75%和30.18%。災情損失313噸，經濟損失318萬元，同比增幅較大。災情損失以福建、江西等地為主。

二、下一年養(yǎng)殖形式預測

從近3年養(yǎng)殖情況來看，特別是今年草魚價格一直低位徘徊，年底草魚銷售形勢嚴峻，很多養(yǎng)殖戶面臨虧損。預計2016年草魚養(yǎng)殖將發(fā)生一些變化。

1.養(yǎng)殖方式將發(fā)生變化。有些養(yǎng)殖池塘進行轉產，如種蓮植藕，低產塘進行蝦稻種養(yǎng)等。

2.養(yǎng)殖結構有所調整。養(yǎng)殖戶根據市場需求，對放養(yǎng)品種進行結構調整，吃食性魚類投放比例減少，加大小型經濟型魚類或慮食性魚類放養(yǎng)比例。

3.生產投入將有所減弱。養(yǎng)殖戶大多采取謹慎的態(tài)度，減少投入，規(guī)避養(yǎng)殖風險。2015年，湖北省很多地方漁農采取少投放草魚種，并結合種青養(yǎng)殖來降低養(yǎng)殖成本。

4.池塘種青養(yǎng)殖成為新的趨勢。種青養(yǎng)魚既能降低養(yǎng)殖成本，又能提升草魚品質。

5.價格回升還需一段時間調整。近兩年，草魚存塘量一直增加，但節(jié)后價格回升并不明顯，2015年價格一直低位徘徊，今年存塘量更大，春節(jié)后價格回升，較為艱難。

三、幾點思考與建議

1.引導消費，創(chuàng)造市場。消費市場是可以培育出來的，如小龍蝦市場的火爆就是吃出來的。魚價這樣低，市場仍然低迷，值得思考，要大力宣傳食魚文化，擴大消費市場。

2.調整放養(yǎng)結構，提倡生態(tài)、優(yōu)質生產方式。目前，池塘養(yǎng)殖中草魚比重占主導地位，產量絕大多數占70%以上，主要靠投喂人工配合飼料為主，商品草魚品質也不盡人意，而大水面的草魚價高質優(yōu)，很受市場青睞。目前池塘養(yǎng)殖中，草魚的養(yǎng)殖成本在3.5-4.5元/斤，草魚養(yǎng)殖成本與草魚放養(yǎng)比例和量成線性關系，只有降低草魚的放養(yǎng)比例和量，實行精草結合的投喂方式，養(yǎng)殖優(yōu)質草魚。

3.研究降本增效的池塘養(yǎng)殖模式。重點研究池塘種青養(yǎng)魚，探索出一種最佳的養(yǎng)殖模式。(作者：程咸立)

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養(yǎng)殖，漁業(yè)，草魚，漁情分析

 

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