黑仔鰻培育是指將規(guī)格200～300尾／千克的黑仔鰻飼養(yǎng)至規(guī)格30尾／千克的養(yǎng)殖過程。

1.鰻池準(zhǔn)備

放養(yǎng)前，黑仔鰻池要進(jìn)行清池消毒。舊池子可在使用前1個(gè)月，用生石灰（200毫克／升）或漂白粉（20毫克／升）全池潑灑消毒10～20天；新池使用前，堿性較大，可用草酸（1～1.5毫克／升）全池潑灑浸濕后蓄水浸泡，多次浸洗換水，浸泡時(shí)間至少在20天以上；洗刷干凈后，在投苗前7天，用高錳酸鉀（30～50毫克／升）全池潑灑消毒3～5天，然后進(jìn)行pH測(cè)試，合格后清洗排干待用。

2.鰻種放養(yǎng)

黑仔鰻經(jīng)過捕撈、篩選、搬動(dòng)等操作，體表黏液部分脫落，皮膚擦傷容易引起細(xì)菌感染，因此在篩選后的當(dāng)天傍晚，要立即進(jìn)行碘制劑（如優(yōu)碘0.2毫克／升）或氯制劑（如二氧化氯0.2～0.3毫克／升）等藥浴消毒。消毒后需大量換水，保持水質(zhì)良好，以增進(jìn)鰻種的食欲。日本鰻鱺放養(yǎng)密度一般為100～150尾／平方米，歐洲鰻鱺放養(yǎng)密度可稍大些。

3.飼料投喂

篩選后的小規(guī)格黑仔鰻，仍投喂白仔鰻飼料，但時(shí)間不能太長(zhǎng)。大規(guī)格黑仔鰻在飼料中需添加一定比例的水和魚油，魚油添加量一般控制占飼料比例的3～8％。日投飼量根據(jù)池中鰻種的規(guī)格和重量、前一天攝食情況和當(dāng)天天氣、鰻鱺活動(dòng)情況而定，每次投飼量以半小時(shí)內(nèi)吃完為適量。日投喂2次，即5～6點(diǎn)和17～18點(diǎn)。水溫28℃時(shí)，不同規(guī)格日本鰻種的投飼率（日投飼量與池中鰻種重量的百分比）如下，歐洲鰻種稍微偏低些。

①規(guī)格（尾／千克）：500～800，飼料種類：白仔鰻飼料、黑仔鰻飼料，投飼率（％）：6～8。

②規(guī)格（尾／千克）：300～500，飼料種類：黑仔鰻飼料，投飼率（％）：5～7。

③規(guī)格（尾／千克）：100～300，飼料種類：黑仔鰻飼料、幼鰻料，投飼率（％）：4～6。

④規(guī)格（尾／千克）：50～100，飼料種類：幼鰻料、成鰻料，投飼率（％）：3～5。

⑤規(guī)格（尾／千克）：30～50，飼料種類：幼鰻料、成鰻料，投飼率（％）：3～3.5。

4.日常管理

要經(jīng)常注意鰻池水質(zhì)變化，日本鰻鱺要求池水嫩綠色，透明度30厘米左右，歐洲鰻鱺則要求池水較清，透明度60厘米左右。遇暴雨季節(jié)，水源水渾濁，水質(zhì)pH驟降，水溫波動(dòng)大，可適當(dāng)控制換水量及投餌量，同時(shí)采用生石灰（5～10毫克／升）進(jìn)行調(diào)節(jié)。日本鰻鱺日換水30～50％，歐洲鰻鱺和美洲鰻鱺日換水100～150％。

5.鰻種分養(yǎng)

黑仔鰻飼養(yǎng)50天左右選別一次，一般利用雨天或清晨太陽尚未出來之前分選。注意準(zhǔn)確記錄鰻種來源池號(hào)，填寫?zhàn)B殖日志。

6.疾病防治

黑仔鰻培育階段主要病蟲害為細(xì)菌性爛鰓病、赤鰭病、赤點(diǎn)病、擬指環(huán)蟲病、車輪蟲病、爛尾病等，其中尤以爛鰓病、爛尾病、擬指環(huán)蟲病的發(fā)病率較高。在氣候突變（如暴雨季節(jié)、寒潮突襲）時(shí)，池水水溫波動(dòng)大，水質(zhì)易引起突變而誘發(fā)疾病的發(fā)生。因此要堅(jiān)持定期進(jìn)行全池消毒，以及內(nèi)服抗生素（如氟苯尼考，每千克飼料2克）或益生素（如益菌多，每千克飼料1克）等藥物進(jìn)行預(yù)防。一般每隔7天，要采用氯制劑（如二氧化氯0.2～0.3毫克／升濃度潑灑）或其他藥物交替進(jìn)行全池潑灑消毒，每隔10天，可采取在飼料中添加一些物質(zhì)，如酵母粉、多維等，對(duì)增強(qiáng)鰻苗體質(zhì)、提高抗病力極為有利，同時(shí)適當(dāng)控制投餌率。

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，黑仔鰻，培育技術(shù)

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