鱘魚具有獨特的食用、經濟及觀賞價值，適于微流水高密度工廠化養殖。我國近年掀起了鱘魚養殖熱潮，在湖北、北京、廣東、江蘇、上海等地先后建起了工廠化馴化與養殖基地，鱘魚的人工養殖方興未艾。但是由于鱘魚養殖的基礎研究還不成熟，大規模養殖的配套技術尚未建立，工廠化馴化與養殖鱘魚的病害問題日益突出，有的甚至造成了重大的經濟損失。筆者針對鱘魚工廠化馴化、養殖發展現狀、鱘魚病害的發生、流行情況，結合實驗室研究獲得的結果和實際養殖過程中積累的經驗與體會，探討工廠化馴養鱘魚的病害防治技術，供廣大鱘魚養殖者參考。

一、引起鱘魚發病的原因

１、引起鱘魚發病的生物因素

（１）寄生蟲　體表寄生蟲引起輪蟲病、小瓜蟲病、三代蟲病；體內寄生蟲主要為吸蟲類引起的膽囊炎、腸道穿孔、出血等病癥。

（２）真菌　致病真菌有毛霉菌、水霉菌和綿霉菌，危害的主要對象為鱘魚卵、稚幼鱘。

（３）細菌　細菌引起的鱘魚病有爛鰓病、爛尾病、蛀鰭病、腸胃炎、下頜炎等。

（４）病毒　生產中僅發現疑為病毒引起的鱘魚病，如鱘魚出血性敗血癥、鱘魚皰疹病。

（５）敵害　甲殼類的螯蝦、水生昆蟲類水蜈蚣、水生動植物類水蚤、絲狀藻類等。

２、引起鱘魚發病的非生物因素

（１）環境因素

水溫和溫差：不同的養殖對象具有不同的最適生長溫度，鱘魚養殖水溫２５ —２８℃。水溫偏低引起消化慢、吸收差，易引發腸炎，嚴重時血液循環受阻而引起爛尾病。水溫偏高，水體溶氧降低，氨氮、亞硝酸鹽毒性增強，環境致病菌大量繁殖引發爛尾病、爛鰓病等。

酸堿度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽：酸堿度偏高的水體腐蝕魚鰓，魚躁動不發，易引發爛尾、體瘦等綜合癥。氨氮、亞硝酸偏高引起魚中毒、呼吸受阻而死亡。溶氧長期偏低引起魚體肌肉出血。

懸浮物：懸浮物主要指有機物、泥沙及礦物質等。有機物主要來源于殘餌、飼料散失、排泄物和外界有機物殘骸，它耗氧大，而且導致病原微生物大量繁殖，造成病原菌感染或形成多種有害物質刺激魚鰓和體表分泌大量粘液，引起魚呼吸障礙而大規模死亡。

（２）人為因素

水質管理：調控好水質，使水體微生態環境保持良好狀態。水質調控不當，養殖鱘魚易發生多種疾病，且防疫與治療困難。

操作規范：稚鱘培育過程中避免碰傷和擦傷。轉食后鱘魚餌料大小、開頭硬度要適宜。不同規格魚需分池，放養密度要適中。應盡量減少因操作不當導致魚體受傷而感染。

給藥方式和劑量：水體消毒要考慮藥物對水體的污染、對魚體的毒性等問題。用藥前必須先試驗后實施，特別是使用刺激性的藥物（如含氯制劑等）要謹慎。

二、常見病及其防治

１、水霉病

癥狀　菌絲侵入卵膜內，外菌絲在卵膜外叢生：菌體附著在魚體皮膚和皮膚組織里，病魚游動緩慢、食欲減退，最后瘦弱而死。

防治　魚卵孵化時水溫控制在２４—２８℃。充足的溶氧，適宜紫外線照射基本可控制水霉病的發生和蔓延。

被感染魚需隔離浸泡于８—１０毫克／升殺真菌的中草藥內（煎煮、６０— ８０目過濾），水體潑灑１毫克／升中草藥藥汗，內服制霉素培育的枝角類或藥餌。

２、小瓜蟲病

癥狀　被感染魚體表可見小白點，鏡檢可確定。魚體表粘液多，魚躁動不安，且大批死亡。

防治　對水源進行徹底消毒。辣椒與生姜合用（５—１０毫克／升）或者５０—１００ｐｐｍ甲醛治療具有一定的療效；適當升高水溫對瓜蟲病有一定的控制作用。鱘魚對硝酸亞汞或孔雀石綠地處理敏感。增強鱘魚體質是控制小瓜蟲發生的關鍵因素之一。

３、胃腸充氣病

癥狀　病魚腹部膨大、仰泳后沉底。解剖可見胃、腸充氣，胃內無食，胃、腸道內有大量粘液，有時后腸富集未消化物。

防治　病魚采用外科手術排氣排液、強制性喂藥餌，效果明顯；投喂含潤腸、抑菌、調節脾胃的中草藥餌料、投喂含復方新諾明、土霉素或腸胃活性菌的餌料。

４、腸炎病

癥狀　病魚游動緩慢，食欲減退。解剖可見腸壁局部充血發炎或者全腸呈紅色，腸內無食物且積黃色粘液，肛門紅腫。

防治　外用潑灑２—４毫克／升煎煮過濾后中草藥；２—６毫克／升呋喃西林與土霉素（比例為１：３）。內服每公斤餌料添加４—８克中草藥；每公斤魚每天０·０２—０·０４克大蒜素或痢特靈，連服５—６天。

５、蛀鰭爛尾病

癥狀　病魚游動失去平衡，鰭基部充血，鰭條末端蛀蝕，鰭間組織破壞，鰭條分開，尾部發炎，尾柄潰爛，繼發水霉感染。

防治　減少魚體受傷感染。外用常規消毒劑，內服抗生素即可。

６、彎體病

癥狀　病魚身體彎曲，嚴重時呈“Ｓ”或“Ｚ”形，魚沉底拒食逐漸消瘦致死。

防治　投喂營養全面的配合飼料。餌料中添加適量維生素、新鮮的蔬菜、動物內臟等以滿足魚體對維生素、礦物質的需求。

７、脂肪肝

癥狀　病魚食欲不振，生長緩慢，抗病力降低。肝、胰臟的脂肪堆積，形成脂肪肝。

防治　強調配合餌料的營養平衡性和某些抗脂肪肝物質的補充，餌料中添加適量的膽堿或護肝藥物有利于防治脂肪肝。

８、萎癟病

癥狀　魚體清瘦發黑，頭大體小，常在池底緩慢游動，這時魚已無力攝食，最終衰竭而死亡。

防治　控制放養密度，加強飼養管理。餌料中添加健脾消食、調節脾胃的中藥、能量藥物或誘食劑具有一定的療效。

三、小結

由于工廠化馴養鱘魚是一個新興產業，生產者在追求高密度、高產量、高效益的同時往往忽略改善水體生態環境、對病原體的控制和投喂營養豐富全面的飼料以及對魚情魚病的觀察，常常是待出現病癥后再進行治療，造成重大經濟損失。工廠化馴養鱘魚必須貫徹“全面預防，及時治療”的方針，建立健康養殖技術規程，指導實際養殖生產。鱘魚養殖生產過程中的許多疾病是由于飼養方式、水質和飼養管理以及藥物選擇、施用不當而引起，因此生產者在養殖、管理、防病、治病等方面應熟悉基本的操作技術。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，鱘魚，工廠化養殖，病害防治

 

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