材料

蒲燒鰻1/2條，蛋1顆，牛奶15CC，鹽少許，小黃瓜1/2條，生菜1片，白芝麻少許，山椒粉少許，土司2片

做法

1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。

2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉(zhuǎn)中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨松狀后熄火。小黃瓜洗凈切細條狀，備用。

3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。

4.土司烤至上色后，依序夾入生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的松蛋及小黃瓜絲，最后撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

中國鰻魚網(wǎng)報道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，滑熘鰻魚三明治

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