草魚，又名鯇魚，草青，是我國的重要淡水養殖品種。本文從養殖池塘條件、魚種放養、養殖管理、魚病防治及適時捕獲方面介紹草魚從50～150克養到1千克規格的技術流程。
一、養殖池塘條件
養殖池塘選在南沙新墾17涌半，這里水源充足，交通便利，電力充沛，水質指標符合國家養殖水質標準。池塘面積為3～5畝，水深2米，養殖池塘的池埂經修整后沒有滲漏，進排水方便。在養殖池塘邊設0.2千瓦的自動投餌機一臺，并配備1.5千瓦增氧機2臺。
二、放苗前的準備工作
冬季干塘曝曬后，養殖時可以選擇帶水清塘，或者干塘清塘。兩種情況處理的方式有所區別，帶水清塘可以選擇硫酸銅，一般水深為50厘米，具體用量為500克/畝，此方法可以省去入苗前對養殖水體的殺蟲處理，一般應用于不干塘就直接輪捕輪放的池塘；另一種方式為干塘清塘，具體的操作為用生石灰干灑，用量為50千克/畝，或者用漂白粉干灑，用量為12.5千克/畝，這個方法能比較好地徹底殺滅水中的病菌，有效地改善養殖池塘的底質。放入生石灰或者漂白粉三天后，再向池塘中注入50厘米水，開始在池塘潑茶麩，兌水全塘潑灑，具體用量為25千克/畝。這樣可以迅速培養池塘中的藻類。
三、魚種的放養
對草魚苗的質量進行管控，草魚苗規格整齊，身上沒有掉鱗，塘里草魚沒有發病，最好進行當場的解剖檢查，看爛鰓、腸炎等疾病是否嚴重，身上有沒有錨頭蚤，腸道有沒有絳蟲，魚體有沒有呈現出最為嚴重的出血病。草魚種放養時用 0.4%鹽酸恩諾沙星溶液浸洗10～15分鐘。魚苗入塘前最重要的工作就是試水三天，具體操作為用竹竿叉起60目的網袋，觀察網袋中的魚苗活動情況三天，若無異常，可以正常放養草魚苗。
四、草魚苗養殖管理
1.放養
放養的模式主要以草魚為主，適當配養花鰱、白鰱、鯽魚、鯪魚。畝放養量為：草魚50～150克/尾2000尾、花鰱250克/尾50尾、白鰱200克/尾30尾、鯽魚50克/尾1000尾。
2.合理投喂
(1)飼料投喂：這是養殖管理中的主要工作，草魚種下塘后要及時進行馴化，具體操作為：在合適的時間內開啟投料機進行投食馴化，魚苗聽到投料機的響聲就會形成條件反射，聚集在投餌機附近，剛開始投喂要慢而少，開始投喂時，按1%的量投喂即可，逐步馴化魚苗形成群體聚集的攝食，搶食激烈。比較合理的投喂量參見表1。
上表的標準是正常情況下的投喂量，而且要基本了解池塘魚的存塘量。在投喂管理過程中，還要根據天氣，水溫，水質等條件適時調整投喂量。
(2)陰雨天氣要停喂或減半投喂：因為陰雨天氣水溫會突然降低，缺乏陽光的光合作用水中溶氧也會降低，天氣的變化會使草魚難以消化，暴食會使草魚易患病。
(3)水質太濃少喂：水質太濃的情況下水體的浮游動物較多，比較耗氧，投喂多了，草魚耗氧增大，如果夜晚增氧不夠，草魚會圍著增氧機。
(4)水溫太低或太高都會影響草魚的攝食：水產動物對水溫影響都很大，水溫高于32℃攝食也在減少，冬天水溫低于10℃基本不攝食，20～28℃為最佳的攝食水溫。
(5)投喂時間：4－10月投喂三餐，分別為8:00、11:00、16:00；11－翌年3月投喂兩餐，投喂的時間分別為9:00、15:00。拉魚前停喂；拉魚后第二天，投喂量減半，到第三天可以恢復正常投喂。
3.水質調控
養殖草魚的水質要求不太高,可以從這幾個指標著手,氨氮、亞硝酸鹽、水色、pH的范圍。氨氮小于0.2毫克/升，亞硝酸鹽小于0.2毫克/升，pH在6.5～8.5。
水色主要以淡綠色，黃綠色為最好；要及調控的水色為黑褐色，有倒藻，藍綠色主要是藍藻水體，此時水中氮、磷失衡，要及時調控，可以殺滅養殖池塘的藍藻。其他的三項指標氨氮、亞硝酸鹽、pH 具體的調節方式如下：
(1)調節pH：低調高：可以用生石灰調節，氨氮高時可以用活菌調節；高調低：此時養殖池塘主要是藍藻水體，可以用硫酸銅殺滅，再用碧水安把藻類的毒素解出來。
(2)調節氨氮、亞硝酸鹽：可以用些降解藥品，天品底凈等都可以，對于氨氮，亞硝酸鹽高的塘，要進行換水，要是換了水還很高，那么就要進行處理，可以用天品底凈(高分子聚合物，釋緩劑)干灑進行處理，用量為166克/畝，2小時后用沸石粉溶于水潑灑，用量為7.5千克/畝。對于溶氧過低的養殖池塘，要在白天開夠增氧機，晚間要提前開增氧機。
五、魚塘日常管理注意事項
日常要時常注意養殖池塘進水排水口的情況；白天巡塘要注意觀察魚苗的攝食、活動情況，夜晚巡塘要特別注意增氧設備的運轉情況，魚苗的耗氧情況；適時對魚苗的疾病情況進行檢測，做好預防與治療預案；物料保存要防濕、防鼠。
六、捕撈上市的注意事項
拉魚前一天必須停料，因為草魚比較貪食，不停食拉網容易造成草魚應激死亡；拉魚前一天要潑灑藥物，使草魚的黏液正常，不紅身，同時，抽低池塘的水，好方便起捕；拉魚起捕時，一定要開增氧機，打一網魚挑魚時，一次不能超過400千克；對于魚體質較弱的，可以先用些防應激的藥進行處理，如解毒護水精華；賣魚操作要控制時間及帶水稱魚，賣魚操作對保證魚體質比較重要，上魚時間不可過長，魚不可長期脫離水，稱魚要快。
七、草魚種以及飼料的選購
1.魚種選購草魚種應該選擇品牌較好、信譽較高、生長速度較快、疾病較少的魚種；購買前要鑒定魚苗的質量，觀察魚苗的規格是否整齊，魚苗體型是否勻稱，是否紅身，或附帶其他病毒性的疾病，如出血病等。
2.飼料選購不少人在選擇飼料時，首先考慮的是價格而不是質量，不理智地選擇廉價的飼料，雖然降低購買成本，也會降低了生產效益，甚至導致虧本。選擇飼料時，可以選擇適合當地養殖模式、性價比較高飼料。
八、草魚疾病
在養殖草魚的過程之中，會發生爛鰓，腸炎，赤皮等病害。
1.草魚爛鰓病
南沙地區的草魚爛鰓病按照病原主要分為兩大類：一類是細菌性爛鰓病，病原為柱狀黃桿菌，因放養密度不合理、魚鰓受損、水質惡化等原因引發該病，可通過養殖水體傳染，防治不及時會造成巨大損失，我們采用的是“外潑+內服”治療方法。具體用量為鹽酸恩諾沙星拌膨化飼料2.4克/千克內服，每天17:00投喂，拌料連喂3天；外潑聚碘維酮溶液，用量為300毫升/畝，第一天用，隔一天再次使用，治愈率可達95%以上。
第二類爛鰓病主要由指環蟲、車輪蟲等寄生蟲引起的。出現鰓絲腐爛、斷尾、鰭部殘缺等現象。由指環蟲引起的爛鰓病主要用甲苯咪唑治愈，用量為150克/畝全池潑灑；由車輪蟲引起的爛鰓病用蛛蟲凈30毫升/畝，全池潑灑；錨頭蚤治療：用蛛蟲必殺，具體用量為100毫升/畝，全池潑灑；絳蟲治療用川楝陳皮散(主要成分為柴胡、陳皮、川楝子)拌膨化飼料內服進行治療，用量為8克/千克，連續拌3天。
整個養殖過程中，在寄生蟲易發的季節只要檢查到一個塘有指環蟲，其他塘一并用晶體敵百蟲+辛硫磷過一遍，基本在養殖周期兩個多月內沒看到指環蟲。具體用量為：敵百蟲166克/畝+辛硫磷33毫升/畝兌水全池潑灑，適時開動增氧機。草魚指環蟲和車輪蟲，也可以一起處理，用90%晶體敵百蟲與硫酸銅、硫酸亞鐵合用，具體用量敵百蟲166克/畝，硫酸銅150克/畝，硫酸亞鐵250克/畝，晴天上午9:00使用，全部溶于水后全池潑灑。
2.草魚腸炎病
草魚腸炎病主要指細菌性腸炎，病原為點狀產氣單胞菌。治療方法可采取內服抗生素和外潑聚維酮碘來治療。內服的抗生素主要包括鹽酸恩諾沙星和煙酸諾氟沙星，拌飼料用量是2.4克/千克，連拌3天。外潑用聚維酮碘，用量為250毫升/畝，連潑三天。
3.草魚的赤皮病
草魚赤皮病病原主要是熒光假單胞菌，它是養殖水體存在的細菌，只要是在水溫合適和其他條件合適，魚體受傷，就會暴發赤皮病。治療采用內服磺胺嘧啶和三黃散，磺胺嘧啶(魚康)拌飼料投喂，第一天用量為8克/千克，第二三天減半，同時添加三黃散拌飼料投喂，用量為4克/千克，連用三天；外潑粉劑的二氧化氯，用量為260克/畝水體，隔天多用一次，效果較好。
4.草魚的肝膽疾病
由于養殖密度高、水質變壞等原因引起草魚的肝膽綜合征。治療可采用濃戊二醛和大蒜素兌水全池潑灑，具體用量為濃戊二醛250毫升/畝、大蒜素為85克/畝，連用三天。對草魚肝臟起到消炎殺菌作用，能迅速控制草魚的肝膽疾病。
5.草魚的爛身、爛尾病
引起草魚爛身、爛尾的病原是溫和氣單胞菌。治療采用的是苯扎溴銨和濃戊二醛，具體用量為苯扎溴銨84毫升/畝，濃戊二醛84毫升/畝兌水全池潑灑，隔天再用一次，特別是在打完疫苗后引發的爛尾，甚至伴隨著爛鰓的暴發，要是有寄生蟲可先殺蟲之后再施藥，防止二次感染，然后再用苯扎溴銨加濃戊二醛進行殺菌，連用兩次，鞏固藥效。
6.草魚細菌性出血病
草魚細菌出血病治療采用自配的二氧化氯(碳酸氫鈉、亞氯酸鈉、硫酸氫鈉比例為1∶4∶5)，按6畝的養殖水體使用，用量為300克/畝，同時配合鹽酸恩諾沙星2.4克/千克+磺胺嘧啶8克/千克(首次使用要加倍)+三黃散4克/千克拌飼料投喂，可有效防止400克左右的草魚死亡。防治草魚種細菌性出血，主要先殺菌止血，二氧化氯具有強氧化性作用很快，鹽酸恩諾沙星+磺胺嘧啶內服凝血，三黃散保護肝膽。（作者：廣東廣州市誠一水產科技有限責任公司 盧太滿）
中國鰻魚網報道
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