食材

鰻魚100g、白蘑菇6個(gè)、香菇6個(gè)、肉末50g、芝士適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、黑胡椒適量

做法

1、準(zhǔn)備好材料：鰻魚 白蘑菇 香菇 肉末 胡蘿卜 芝士 洋蔥 姜末 料酒（可換成味淋） 鹽 淀粉 黑胡椒

2、蘑菇去蒂，將蘑菇蒂切碎備用

3、鰻魚切碎，胡蘿卜和姜、洋蔥切末

4、肉末用胡椒粉、料酒、鹽腌制十分鐘

5、蘑菇底部劃十字花刀更入味哦~

6、將鰻魚碎、蘑菇碎、肉末、胡蘿卜碎、洋蔥碎混合，再加少量淀粉、黑胡椒

7、攪拌均勻

8、將拌好的肉餡堆放在蘑菇上，依次做好

9、烤箱預(yù)熱200度，將蘑菇放入烤箱烤10分鐘，微波爐可選擇燒烤模式烤10分鐘左右

10、取出烤好的蘑菇盞，在每一個(gè)蘑菇上放一塊芝士，再回爐烤兩三分鐘，等芝士變色，香氣撲鼻的香菇盞就可以出爐啦~！

中國(guó)鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，鰻魚芝士雙菇盞

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