橡皮筋按海鮮價(jià)格賣、水產(chǎn)品以“毛重”來(lái)售賣，是不少消費(fèi)者都有過(guò)的遭遇。隨著新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的快速發(fā)展，水產(chǎn)品缺斤少兩，不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的情況也有所抬頭。3月27日，上海市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)陶永華造訪了滬上多家水產(chǎn)品市場(chǎng)，體驗(yàn)新業(yè)態(tài)下的水產(chǎn)購(gòu)物，并了解消費(fèi)者的消費(fèi)體會(huì)。

綁蟹皮筋厚薄“有講究”

 “你覺(jué)得螃蟹用橡皮筋綁起來(lái)銷售，合理嗎？”在一家知名生鮮電商實(shí)體店的螃蟹攤位，陶永華隨手拿起一只待售的、被薄薄的皮筋綁住雙鉗的螃蟹，與身邊選購(gòu)的消費(fèi)者交流起來(lái)。“感覺(jué)龍蝦、大螃蟹的鉗子還是比較危險(xiǎn)的，捆一下是應(yīng)該的，可以接受，但橡皮筋份量要適可而止，如果是用很厚的皮筋綁住再稱重銷售，這就很過(guò)分了。”消費(fèi)者們表示。

消費(fèi)者們的擔(dān)心情況是否存在呢？調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的快速發(fā)展，水產(chǎn)品市場(chǎng)的不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的老問(wèn)題有所抬頭。攤主使用厚皮筋，還是薄皮筋綁蟹，不單是出于安全考慮，背后還受著不小經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使。

陶永華又來(lái)到江楊水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，這是上海目前最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。在一個(gè)水產(chǎn)攤位，批發(fā)待售的螃蟹身上，記者并沒(méi)有看到厚實(shí)的皮筋，而是用平時(shí)簡(jiǎn)易捆綁的細(xì)皮筋固定螃蟹。

攤主介紹，現(xiàn)在進(jìn)貨時(shí)大部分螃蟹都是這么捆扎的。然而他坦言，也有部分螃蟹是用非常粗的橡皮筋捆綁的，這樣的螃蟹在進(jìn)貨時(shí)的單價(jià)會(huì)便宜一些，而賣給消費(fèi)者時(shí)則有了一定“水分”空間。

水產(chǎn)品缺斤少兩，是業(yè)內(nèi)以往的“潛規(guī)則”。日前，消費(fèi)者鐘女士花費(fèi)232元購(gòu)買了3只標(biāo)價(jià)90元一斤的活梭子蟹，但是回家一稱發(fā)現(xiàn)，橡皮筋重量為666克，這意味著，3只梭子蟹總共才622克，螃蟹還沒(méi)繩子的分量重。

 “因?yàn)閮r(jià)格小，即使吃了虧，消費(fèi)者維權(quán)也并不積極，所以我們監(jiān)管的責(zé)任就更大了。”陶永華坦言，缺斤少兩，關(guān)乎到一個(gè)誠(chéng)信市場(chǎng)的構(gòu)建，從打響“上海購(gòu)物”品牌的角度看，這個(gè)問(wèn)題更不能忽視。

 “積分制”促商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

據(jù)上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，最早活蟹在銷售時(shí)，使用的都是細(xì)草繩，有草香味、又可以去腥。但隨著螃蟹消費(fèi)量的增加，細(xì)草繩無(wú)法跟上供應(yīng)，作為替代的橡皮筋逐漸成為主流。

記者了解到，目前行業(yè)中對(duì)橡皮筋的粗細(xì)份量沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，誠(chéng)信企業(yè)會(huì)自覺(jué)使用薄皮筋，但也有個(gè)別企業(yè)會(huì)趁機(jī)鉆“空子”。

為此，上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)努力敦促商家，在大型超市、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、正規(guī)水產(chǎn)市場(chǎng)中，以按“只”銷售的方式，取代用厚橡皮筋綁蟹稱重。同時(shí)，推廣自助式公平秤，讓摻水貓膩無(wú)處遁形。

江楊水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，這兩年監(jiān)管部門在加強(qiáng)市場(chǎng)計(jì)量監(jiān)管的同時(shí)，正在全面推進(jìn)市場(chǎng)電子秤“六統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一顏色、統(tǒng)一鉛封、統(tǒng)一配備、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢定、統(tǒng)一輪換，并對(duì)入駐商戶采用“積分制”的退出機(jī)制，不良經(jīng)營(yíng)行為積分達(dá)到一定分值的商鋪，將予以清退，督促水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

將計(jì)量納入城市精細(xì)化管理

陶永華表示，通過(guò)大調(diào)研了解到，企業(yè)法律法規(guī)認(rèn)識(shí)不足、管理制度存在缺失、一味追求利潤(rùn)等是造成不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的主要原因。

為此，市質(zhì)監(jiān)局在全國(guó)率先創(chuàng)造性地提出以街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等社（街）區(qū)為載體，創(chuàng)建“誠(chéng)信計(jì)量示范社（街）區(qū)”，將計(jì)量嵌入到城市精細(xì)化管理和社會(huì)治理創(chuàng)新之中，提升集貿(mào)市場(chǎng)、超市賣場(chǎng)等重要民生領(lǐng)域的計(jì)量管理水平。

目前，全市已有16個(gè)區(qū)的34個(gè)街鎮(zhèn)參與了誠(chéng)信計(jì)量示范創(chuàng)建活動(dòng)，其中24個(gè)街鎮(zhèn)通過(guò)驗(yàn)收，誠(chéng)信計(jì)量工作的開展，使得經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信計(jì)量意識(shí)有了明顯提升，區(qū)域商業(yè)服務(wù)業(yè)誠(chéng)信環(huán)境明顯改善。

陶永華介紹，未來(lái)將積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加快推進(jìn)本市水產(chǎn)品行業(yè)誠(chéng)信計(jì)量工作，幫助企業(yè)完善計(jì)量管理制度，加強(qiáng)行業(yè)自律，參與“上海品質(zhì)”認(rèn)證，真正做到“秤準(zhǔn)心更準(zhǔn)”，打響“上海購(gòu)物”品牌，讓百姓在購(gòu)物時(shí)能安心選擇、放心消費(fèi)。

中國(guó)鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，水產(chǎn)品，短斤少兩

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