亞硝酸鹽，是氨轉(zhuǎn)為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，溶氧不足，也會(huì)提高亞硝酸鹽的濃度。亞硝酸鹽中毒一直是養(yǎng)殖過(guò)程中碰到的比較棘手的問(wèn)題，往往給養(yǎng)殖戶帶來(lái)比較慘重的損失。選擇有效措施來(lái)緩解和降低亞硝酸鹽帶來(lái)的危害。合理選擇適用的方式方法。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)要求在0.1ppm以下。

二、亞硝酸鹽對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害

（1）亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有一定毒害作用的，它的毒性要比氨小很多，但是，超過(guò)0.3對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物就有很大影響。亞硝酸鹽的含量很不穩(wěn)定，在含氧的水域中很容易被氧化為硝酸鹽。雖然如此，卻并不表示亞硝酸鹽不可怕。低濃度含量的亞硝酸鹽經(jīng)常使水族生物的抵抗力降低，而容易感染各種疾病。

（2）亞硝酸鹽的毒性使魚類的肝、脾臟和腎臟的功能不彰，導(dǎo)致魚類的體力衰退、精神不佳，因此而容易感染各種疾病。

三、亞硝酸鹽的降解

1、直接降解法

（1）氧化法

用具有氧化亞硝酸根離子能力的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)，如：雙氧水、次氯酸鈉等很多物質(zhì)，但適合在養(yǎng)殖水體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強(qiáng)氧化消毒劑。用強(qiáng)氧化劑來(lái)氧化的優(yōu)越之處在于反應(yīng)速度快、成本低、氧化效率高。但在實(shí)際生產(chǎn)中很少采用這種方法來(lái)降解亞硝酸鹽，主要原因是在這些強(qiáng)氧化消毒劑用量太難控制，低濃度效果不明顯，高濃度下會(huì)造成藥害，此外氧化法降解亞硝酸鹽還存在容易反彈的弱點(diǎn)。

（2）還原法

近幾年來(lái)，有些專家在研究時(shí)，利用NO2-在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點(diǎn)，考慮使用某種還原劑將NO2-還原降解為易揮發(fā)氣體而自動(dòng)脫離反應(yīng)體系。例如張秀云發(fā)現(xiàn)鑄鐵屑對(duì)NO2-有一定的脫除效果，且隨鑄鐵屑量的增加，脫除效果增加。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位可知，在弱酸性條件下，Fe能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為N2或氨態(tài)氮；薛麗等采用銨鹽法在100℃下對(duì)含亞硝酸鈉的廢水處理1h后，廢水中NO2-含量達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。該方法的基本原理是:NH4++ NO2-→NH4NO2→N2↑+H2O。

使用還原法和氧化法存在同樣的弱點(diǎn)，就是維持時(shí)間短，水體亞硝酸鹽容易反彈。

（3）物理吸附法

物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結(jié)構(gòu)中。這種方法在生產(chǎn)中廣泛使用，許多底改產(chǎn)品均含有吸附劑成分。其優(yōu)點(diǎn)是作用時(shí)間短、成本低。缺點(diǎn)是用量大。

（4）肥水法

亞硝酸鹽富含藻類生長(zhǎng)繁殖的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——氮肥。由此可見(jiàn)，加快水體藻類生長(zhǎng)繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。肥水法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中受到了一些條件制約：

①水體透明度要求大于30厘米；

②肥水后三到五天天氣晴好，氣溫適合藻類繁殖；

③水體亞硝酸鹽濃度還未對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物造成影響時(shí)；

④水體藻相均勻，如果有害藻占上風(fēng)，應(yīng)先進(jìn)行換水、投放優(yōu)良藻種等措施；

⑤對(duì)水樣鏡檢，如果浮游動(dòng)物太多，應(yīng)先殺蟲。

（5）細(xì)菌分解法

目前我們知道的是兩類細(xì)菌，硝化菌和反硝化菌，硝化菌能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，需要在有氧條件下進(jìn)行；反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成氮或氮氧化合物。硝化菌和反硝化菌一般只會(huì)起到預(yù)防和緩解作用。

2、間接控制法

（1）換水

該方法適應(yīng)于水源充足、進(jìn)排水方便的小型養(yǎng)殖水體，要求遵循換水的基本技巧，切忌大排大進(jìn)。換水法控制亞硝酸鹽存在治標(biāo)不治本的弱點(diǎn)，可以結(jié)合使用底質(zhì)改良劑。

換水是經(jīng)常使用的方法，同時(shí)也是養(yǎng)殖管理的需要。

（2）微生物法

當(dāng)前使用的微生物主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等幾大類，它們起到的作用只是改良環(huán)境，修復(fù)水體微生態(tài)環(huán)境的功能。我們可以將其作為防止亞硝酸鹽偏高的一種日常管理措施。如果水體亞硝酸鹽濃度高，不宜立即使用上述微生物，不然會(huì)在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度上升。

降解最好的辦法能將有毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成無(wú)毒的可被藻類吸收的硝酸鹽，促進(jìn)藻類生長(zhǎng)、增加水體含氧量，保持良好水質(zhì)，使水變得肥、活、嫩、爽。提高水中溶氧，凈化底質(zhì)，徹底改善水環(huán)境。

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