從來沒有一種食物能像蝦這樣，在短短20多年的時間里打破一切地域歧視和戶口壁壘，從大城市的啤酒花園到小縣城的夜市攤，從長江中下游到全國各地，從東北到海南，以最草根的本質占領各種挑剔的味蕾。所以，蝦在中國人心中的占有較重分量，同樣也產生了較大經濟效益。

2016年，中國人一共吃掉了88萬噸蝦。每年夏季，供貨量頻頻告急，價格水漲船高。中國蝦消費規模就達到1370多億元。從目前的養殖生產情況來看，我們的策略是養多少吃多少。蝦最大的優勢是繁殖能力強，但即便如此，作為世界最大龍蝦生產國，我們依然“供不應求”。作為資深吃貨，產量再高的蝦也不夠我們吃呀！

所以，國內已經不能滿足我們了，我們已經眼巴巴望著國外的蝦了。西澳大利亞的龍蝦泛濫，我們熱心地和澳大利亞簽訂自由貿易協定，一年就能幫他們解決6300多噸。2016年小龍蝦現身柏林，到現在依然是影響居民正常生活的“禍害”，我們“義不容辭”“自告奮勇”弘揚著“國際主義精神”吵著要去吃蝦。

中國人那么愛吃蝦，那么一般都是什么吃法呢？最常見的就是小龍蝦夜宵吃法，在市面上流傳一句話，小龍蝦可以喂飽你的靈魂！與肉質鮮美價格昂貴的澳洲龍蝦相比，小龍蝦價格相對親民，普通食客也能消費得起。吃小龍蝦的時候，趁熱吃，吃得手燙嘴巴痛，但是保證吃得爽，同樣和朋友在一起，高挽衣袖，雙手搶蝦，大聲說話，不顧斯文掃地，又一下子縮短了彼此的距離，不再顯得那么生分。

所以，小龍蝦真的是夏日飲食里的C位，但是也有人擔心夜宵小龍蝦不干凈，或者偏愛其他品種的蝦，因而選擇蝦吃蝦涮的蝦火鍋吃法的也不在少數。蝦吃蝦涮主打蝦火鍋，其采用南美白對蝦，打造出更健康、更營養的養生蝦火鍋，并且致力于蝦文化的傳承和蝦類美食的品質升，這迅速引領了美食界的流行風尚。

 “吃肉不如吃魚，吃魚不如吃蝦”。中國人吃蝦的文化也有千百年的歷史，而到今天終于達到了一個嶄新的層次，中國營養蝦火鍋第一品牌蝦吃蝦涮成為吃貨的另一選擇！

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，小龍蝦

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