運(yùn)輸管理

溫度

水質(zhì)技術(shù)要求水質(zhì)是活魚運(yùn)輸過程中最重要因素之一，用來運(yùn)輸活魚的海水必須清新，不受污染，溶氧充足有機(jī)物含量少。因此在運(yùn)輸時(shí)最好取用育苗場(chǎng)經(jīng)過沉淀消毒過濾的潔凈海水。

水溫技術(shù)要求石斑魚運(yùn)輸?shù)淖罴阉疁貞?yīng)保持在16℃左右，此溫度可使石斑魚處在半麻醉狀態(tài)。如水溫太高，會(huì)加速魚的新陳代謝，造成水體惡化，引發(fā)死亡；如水溫太低，又會(huì)凍傷魚體。因此控制好儲(chǔ)運(yùn)水體的溫度，是運(yùn)輸成敗的重要因素之一。

氧分

水體溶氧技術(shù)要求只有保證水體中有充足的溶解氧（一般要達(dá)到8毫克-10毫克/升）才能確保石斑魚運(yùn)輸?shù)某苫盥?，現(xiàn)較常見的供氧方式有四種：

（1）風(fēng)機(jī)供氧；

（2）分子篩制機(jī)供氧；

（3）氧氣瓶供氧；

（4）液態(tài)氧供氧，

其供氧方式各有利弊，大家可根據(jù)各自具體條件要求選用合適的供氧方式。

捕撈

裝卸魚技術(shù)要求只有健康無疾病的石斑魚，并處在一個(gè)良好的狀態(tài)下才能確保運(yùn)輸?shù)某苫盥省Ｒ虼嗽谑召徥唪~時(shí)至少要提前1天~2天下到魚排，做好起運(yùn)前的相關(guān)準(zhǔn)備工作，如停止給魚喂食，準(zhǔn)備好網(wǎng)箱到岸邊的運(yùn)輸裝載工具等。在挑選、起魚、過磅裝車的過程中，必須做到小心輕放和迅速，盡量減少石斑魚露空時(shí)間，減少石斑魚的體黏液分泌和機(jī)械損傷。到達(dá)目的地后，要避免將魚暴露在光照強(qiáng)度變化很大的環(huán)境中，應(yīng)讓其有一段逐步適應(yīng)環(huán)境變化的時(shí)間，以確保石斑魚運(yùn)得活，價(jià)格高，效益好。

病害防治

寄生疾病

①.白斑病(又叫瓣體蟲病) ：體表出現(xiàn)形狀不規(guī)則的白斑，嚴(yán)重時(shí)白斑擴(kuò)大連片，頭部、皮膚、鰭和腮表面粘液明顯增多，游動(dòng)遲緩，呼吸困難，死亡后胸鰭向前后僵直，幾乎緊貼在腮蓋上。致病體是石斑魚瓣體蟲，寄生于赤點(diǎn)石斑魚的腮、體表和鰭上。用2×10-6濃度的硫酸銅海水溶液浸洗2小時(shí)，次日重復(fù)一次，療效顯著?；蛴玫丛?span lang="EN-US">4分鐘，也可殺滅石斑魚瓣體蟲，治療白斑病。

②.白點(diǎn)病(又叫小瓜蟲病) ：病魚體表出現(xiàn)直徑0.5～1毫米的白色斑點(diǎn)，粘液增多，鱗片脫落，厭食，小瓜蟲在腮部寄生破壞腮小片，致魚呼吸困難，直至死亡。在水溫30℃左右，白點(diǎn)病傳染很快，幾天內(nèi)整個(gè)網(wǎng)箱或魚池的石斑魚都會(huì)被感染。致病體是刺激隱核蟲。用淡水浸浴5分鐘～10分鐘，或用100× 10-6濃度的甲醛海水藥浴30分鐘～1小時(shí)，3～5天一次。

③.回旋病(又叫粘孢子蟲病)： 病魚在海面呈不正常的回旋游泳，下不了深水層。致病體是腦粘體蟲。預(yù)防方法是魚種放養(yǎng)時(shí)用0.34×10-6濃度的高錳酸鉀藥浴10分鐘，保持水質(zhì)清新。

④.指環(huán)蟲?。翰◆~體表失去光澤，食欲不振，游泳遲緩。有的鰭條潰爛，體表和腮部粘液增多，局部鱗片脫落，一側(cè)或兩側(cè)眼球突出、發(fā)炎、壞死或脫落，游泳失去平衡，打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。致病體是指環(huán)蟲。用淡水浸洗5～10分鐘，每天一次，連續(xù)2～3天，療效好。

⑤.吸蟲病：吸蟲大量增生時(shí)，可引起病魚游動(dòng)緩慢，腮上粘液增多，腮部有的部位淤血，有的部位貧血呈淡紅色，嚴(yán)重時(shí)會(huì)因呼吸困難而致死。致病體是石斑雙鱗盤吸蟲、分性雙吸蟲、石斑魚異性雙吸蟲等。治療方法可參考指環(huán)蟲病。

⑥.隱鞭蟲病：病癥與吸蟲病相似，病原體是隱鞭蟲，可用淡水或0.15×10-6濃度的高錳酸鉀溶液浸洗5分鐘殺滅。

⑦.鲺?。忽跫纳隰~體表和腮部，用吸盤吸取魚體養(yǎng)分，造成腮組織的完整性受破壞，導(dǎo)致呼吸功能受損，最終使患病魚體死亡。鲺繁殖和傳染很快，特別是在海水溫度較高的季節(jié)。還沒有既不污染環(huán)境又行之有效的治療方法，因此養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)注意保持水質(zhì)清潔，可有效預(yù)防該病的發(fā)生。

淀粉卵加藻、錐體蟲、角孢子蟲、車輪蟲等寄生蟲對(duì)石斑魚危害也較大。此外，線蟲病是石斑魚較常見的寄生蟲病，感染率很高。特別是在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，飼料魚的線蟲對(duì)石斑魚的感染甚為嚴(yán)重。有時(shí)體腔內(nèi)出現(xiàn)數(shù)十條，因病癥不明顯而未引起重視。

細(xì)菌疾病

①.爛尾?。何膊矿w表充血發(fā)炎，皮膚潰爛，鱗片脫落。魚病灶邊緣充血發(fā)紅，中央浮腫潰爛，嚴(yán)重時(shí)肌肉和骨骼外露，魚體失去平衡，數(shù)十天死亡。多發(fā)生在4月～10月，死亡率很高。預(yù)防可用0.34×10-6濃度的高錳酸鉀藥浴10分鐘，還可用抗生素緩解病情。

②.潰爛?。翰◆~主要癥狀是行動(dòng)遲鈍，游出水面，各鰭及基部潰瘍，甚至遍體鱗傷。潰瘍面大小不等，形狀各異。潰爛面會(huì)加深，最終死亡，死亡率很高。致病菌是創(chuàng)傷弧菌。發(fā)病季節(jié)為4～11月。用呋喃西林浸洗3～5分鐘，內(nèi)服抗生素，可控制病情。利用創(chuàng)傷弧菌強(qiáng)毒菌株植被的福爾馬林滅活疫苗、熱滅活疫苗和創(chuàng)傷弧菌中提取的粗制脂多糖，通過肌肉注射接種青石斑魚和鮭點(diǎn)石斑魚都能獲得良好的免疫保護(hù)。

③.細(xì)菌性白斑?。翰◆~體兩側(cè)最初出現(xiàn)指印狀紅斑，少數(shù)情況下可在頭部和尾部發(fā)生，病灶部位稍有隆起。隨著病情的發(fā)展，病灶轉(zhuǎn)為白斑，此時(shí)鱗片稍有豎起，較易脫落。鱗片脫落后白斑更為清晰。病魚食欲喪失，死亡率高達(dá)90%以上，流行在冬季。預(yù)防措施是避免魚體損傷。用抗生素和消炎藥物可緩解病情，但效果不明顯。

其他病害

①.營(yíng)養(yǎng)性障礙綜合癥：病魚鰾內(nèi)充氣，腹部鼓脹，失去平衡，在水面或網(wǎng)箱底部打轉(zhuǎn)，所以俗稱“膨脹病”“打轉(zhuǎn)病”。組織切片可見肝脂肪變性、壞死、空泡化、細(xì)胞核溶解。病魚鰓和內(nèi)臟器官出現(xiàn)局部或全身炎癥，在水面浮游數(shù)天后死亡，死亡率較高。流行季節(jié)5月～10月，用藥物“清脹寧”防治，效果較好。

②.增生性腎臟病：病魚有不同程度腹脹、倒浮或側(cè)臥，鰭和體表潰爛，一側(cè)或兩側(cè)眼球突出、瞎或瘸，體表發(fā)黑或發(fā)白，即為石斑魚養(yǎng)殖中嚴(yán)重流行的“脹膘癥”。血白細(xì)胞平均占48.09%，單核細(xì)胞占2.82%，明顯高于正常值。病原體是一種原生動(dòng)物粘體蟲，發(fā)病率較高，用中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研制的藥物“魚寶散”投喂，效果顯著。

中國鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，石斑魚，運(yùn)輸技術(shù)

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