魚肉，相信很多人都喜歡吃，魚肉不僅美味，還有著很不錯的保健效果，草魚的功效與作用有哪些？草魚的功效與作用有很多，可以治療腫瘤和心血管疾病，其實草魚的功效與作用還有很多，接下來小編就來說說草魚的功效與作用。

1、治療心血管病

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

2、治療腫瘤

草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。

3、開胃滋補

對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

五招讓你選出優質草魚：

1、觀魚形

污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。

2、看魚眼

飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

3、嗅魚鰓

新鮮草魚的鰓絲呈現出鮮紅色，而且黏液透明，有海水魚的咸腥味或著是淡水魚的土腥味;但是不新鮮魚的鰓色就會變暗或者呈灰紅或灰紫色，黏液臭。

4、摸魚體

新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

5、掐魚肉

新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

草魚，是生活中十分普遍的一種魚類，市場上也都能買到，價格不貴，但卻很美味，除了好吃，還有很不錯的養生保健效果，通過上文關于草魚的一些相關介紹，相信大家對草魚的功效與作用都有了一定的了解，希望可以幫助到大家。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，草魚，營養知識

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