香煎鰻魚真是是非常好吃的一道鰻魚料理，外皮金黃，里面的魚肉卻白皙鮮嫩，蘸上點調味料來佐酒真是一種享受。

用料：

鰻魚、生粉、生抽等

步驟：

1.將鰻魚段切成片。

2.盤子里放生粉，用廚房紙把鰻魚的水分吸掉，放入兩面蘸上生粉。

3.鍋里放油燒熱后轉小火，下鰻魚片，煎至兩面金黃后成盤。

4.蘸生抽食用。

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