為提振活鰻市場行情，促進鰻業健康發展，7月14日，福建省鰻業協會在福州召開穩定活鰻市場價格促進鰻業健康發展座談會。省鰻業協會執行會長、副會長、監事長、監事、部分養殖大戶及烤鰻廠會員參加了會議；會議邀請中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂、秘書長陳學洲、水科院東海研究所蔣科技處長以及江西、廣西、湖北、湖南等省養鰻大戶，共計約60余人參加會議。會議指出疫情以來全國活鰻市場價格持續低迷，并分析了當前我省以及全國主要地區美洲鰻投苗養殖情況與規格鰻存塘數量以及市場價格持續低迷的原因；介紹了廣東鰻協推動活鰻市場價格合理上調，促進鰻業健康發展的經驗；討論了調漲美洲鰻市場價格的具體操作細節，包括統計數據、庫存量摸排、定價機制建立等，以確保價格調整的科學性和可行性。會議一致認為適當調漲美洲鰻市場價格是可行的也是必要的。會議由劉常標先生主持。

會議背景

隨著全球經濟體系重構與地緣政治演變，鰻魚產業——這一承載著千年飲食文化的全球性食品產業鏈，正經歷著前所未有的挑戰和機遇。雖然國產鰻魚在全球市場廣受歡迎，但國內三年疫情以來，隨著內外環境的變化，我省鰻魚養殖規模明顯萎縮，加上近年來環保監管督查加大等因素，我省活鰻存池量明顯下降，成鰻庫存量創歷史新低，對我省鰻業的可持續發展構成嚴峻考驗。

在此背景下，廣東鰻魚市場率先反彈，自5月3日至7月5日價格連續四輪上調，累計漲幅高達4.5萬元/噸，為全國鰻農帶來了積極信號。為共謀鰻業穩健前行，福建、江西、湖南、湖北、廣西鰻農強烈呼吁盡快調整價格、降低損失，分階段逐步提高鰻價，以緩解成本壓力，維護鰻業健康發展。

會議內容

▲中國鰻工委 陳慶堂會長

會議開始，中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂先生率先發表重要講話。陳會長指出，三年疫情以來，世界經濟動蕩不安。近2-3年以來，美洲鰻投苗量持續下滑，存塘量減少，直接加劇了福建、江西、湖南、湖北、廣西等地鰻農的成本負擔。鰻苗作為天然捕撈的資源性產業，雖供給受限，但市場潛力無限。陳會長呼吁，構建透明、公正、公平的定價機制，是鰻業穩健前行的基石，亦是廣大鰻農的共同期盼。他號召全體從業者團結一致，為行業的健康發展貢獻智慧，共同推動行業走可持續、高質量發展之路。鰻業好，大家會更好！

座談會上，與會鰻業同仁暢所欲言，各抒己見，討論氣氛熱烈。

鰻工委副會長郭賢平、姚弓善、林茂蒼、林承東、陳乃晶，福建鰻協執行會長張蕉霖、副會長劉寶榮、福清鰻業會長鄭坤等養殖大戶紛紛指出，疫情前我省散戶偏多，疫情后由于鰻魚養殖成活率下滑，養殖規模持續萎縮，產業逐漸向外省遷移。美洲鰻活鰻行情持續低位運行，迫切需要行業團結一致，逐步提升市場價格，控制養殖成本，以確保產業的可持續發展。與會代表建議精確統計當前投苗量、存池量及規格，合理規劃，合理漲價，各烤鰻廠、養殖場要實現風險共擔，資源利潤共享。

鰻工委副會長林榮征、陳躍南、李合強等湖北養殖大戶則表示，美洲鰻95%是福建人養殖，受養殖成本、養殖成活率、飼料價格等因素影響，當前我省鰻魚存塘量、投苗量雙雙走低，成本持續攀升，因此鰻魚價格必須調漲，行業才能可持續發展。

鰻工委副會長林家興、陳樹平等江西養殖大戶認為，全體鰻業人應該團結一致，摸清家底，明確具體的提價方案和操作細節，以確保價格調整的科學性和可行性。希望養殖大戶帶頭行動，引領行業健康前行。

鰻工委副會長朱木德、鄭少明等廣西養殖大戶表示，當前鰻魚存塘量有限，養殖效益較低，理應提高售價，維護養殖者利益，同時呼吁協會統一協調出魚時間，避免市場混亂。

▲中國鰻工委 陳學洲秘書長

會議接近尾聲，中國漁業協會鰻業工作委員會秘書長陳學洲先生、水科院東海研究所處長蔣科技先生先后發表講話。

陳學洲秘書長表示此次參會深感榮幸，各位鰻業同仁的踴躍發言彰顯了業界對鰻魚產業的深厚熱情與專業投入。今年，中國鰻工委將充分利用中國農民豐收節的平臺，發起鰻魚推廣活動，邀請有意企業報名參與。鰻工委計劃在成都、重慶等城市推廣鰻魚火鍋，以此進一步開拓國內市場；同時，計劃參與青島漁博會，并組織會員赴海外宣傳國產鰻魚，共同拓展全球市場。

▲東海研究所 蔣科技處長

蔣科技主任則在座談會上表示，研究所愿意在技術層面為鰻魚企業提供支持與協助。他指出，鰻鱺苗種的利用受到資源量的生態壓力，國際貿易上也有相應的管理，鰻鱺資源的養護和管理工作預計將進一步深入，行業應對苗種價格建立預防機制，控制養殖成本，提高普通民眾對鰻魚的認知，積極開拓國內市場，共同促進鰻魚資源的養護和可持續利用。

會議決議

一、關于美洲鰻價格調漲的決議
會議研究決定，根據當前養殖成鰻存量與鰻魚市場供求情況，建議即日起我省養殖的美洲鰻各種規格成鰻市場價格每噸上調1萬元。具體如下:

本次調漲為美洲鰻市場價格第一次調整，建議江西、廣西、湖北、湖南等省養殖的美洲鰻市場價格同步上調。第二次上調幅度與時間視情況再公布。

二、為全面推動落實此次價格調漲，維護鰻魚產業的可持續發展，經大會研究決定，成立兩大領導小組：

(1) 鰻魚養殖領導小組：由張蕉霖出任組長，負責對美洲鰻投苗、存池量及規格摸底，確保數據準確，并預估出后期鰻魚出池時間及可出池量，為價格調整計劃的制定和實施提供科學依據，同時加強與養殖戶的定期溝通，指導苗種的投放和出池計劃的實施。

(2) 烤鰻領導小組：由劉常標親自出任組長，負責召集各區域烤鰻廠負責人，加強與國內外消費市場的溝通，深入了解國內外烤鰻市場需求與供應狀況，同時，建立與一產養殖端的溝通機制，掌握完整的生產信息，保障市場供需平衡。

▲鰻鱺專業委員會 劉常標主任

會議最后，劉常標主任、陳慶堂會長先后發表總結發言，劉常標主任指出，福建鰻魚產業鏈完整、規模最大且遍布全國，增值效益本應更顯著，但疫情以來福建鰻業處境艱難，鰻價持續低迷，造成如今行業利潤下滑。望鰻業同仁解放思想，與時俱進，創新思維，共同維護行業的健康發展。陳慶堂會長表示，非常時期，各位鰻魚產業從業者需團結一致，堅定信心，勇毅前行，全國一盤棋，報團取暖，積極主動執行本次會議決議，維護行業共同利益，推動鰻業健康可持續、高質量發展。

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