鰻魚作為藥食同源經典食材，在歷代醫藥學家的相關著述中常被用來治療多種疾病，其中包括驅蟲解毒。現代科學研究表明，鰻魚中的某些成分可能對驅蟲有益。鰻魚體內富含的維生素E是一種脂溶性維生素，具備自由基清潔劑的能力，有助于清除體內的寄生蟲。此外，鰻魚中的優質蛋白質有助于修復受損的腸道組織，促進腸道健康。

歷代中醫世家：內服外用可驅蟲去毒

作為一道美味的藥膳，食用鰻魚肉有助于補虛養血，祛風除濕，解毒殺蟲。從唐代至明清，孟詵、王懷隱、張元素、李時珍、陳士鐸等歷朝歷代名醫都曾對鰻魚的驅蟲功效多有著述。

唐代著名醫藥學家孟詵在《食療本草》中詳細描述了鰻魚的多種藥用和食療功效，特別是其驅蟲和防蟲的效果。

“殺諸蟲毒，干燒炙之令香。（末，空腹）食之。三五度即瘥。長服尤良。又，燒之熏氈中，斷蛀蟲。置其骨于箱衣中，斷白魚、諸蟲咬衣服。又，燒之熏舍屋，免竹木生蛀。”

意思是將鰻魚干燥后烤至香氣四溢，磨成粉末，空腹時食用。連續服用三五次即可痊愈。長期服用效果更佳。此外，將鰻魚燒制后用來熏氈子，可以防止蛀蟲侵害。把鰻魚骨放在箱子或衣物中，可以防止白蟻和其他蟲子咬壞衣服。再者，用鰻魚燒制后的煙來熏屋子，可以避免竹木生蟲。

金代醫學家張元素《珍珠囊補遺藥性賦》中說“煨骨熏蚊虱則滅。”宋代藥物學家寇宗奭的《圖經衍義本草》云：殺諸蟲。明代著名的中醫臨床學家、中藥學家繆希雍在《本草經疏》所述：“鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲，故骨蒸勞瘵，及五痔瘡瘺人常食之，有大益也。”

唐代名醫智殷《食醫心鏡》一書中詳細記載了鰻魚食療驅蟲的作法，“蟲積:鰻鱺魚一頭，治如食法，切作片炙，著椒、鹽、醬調和食之”。

北宋醫學家王懷隱則在《太平圣惠方》里記載，“腸風下蟲；治諸蟲心痛，多吐，四肢不和，冷氣上攻，心腹滿悶。”

藥圣李時珍在《本草綱目》中指出“鰻鱺所主諸病,其功專在殺蟲去風耳”

“殺諸蟲，調五臟”清代名醫陳士鐸在《本草新編》中同樣認為，常食鰻魚不僅可以消解蟲毒，還有良好的保健作用。

《太平圣惠方》還詳細記載鰻魚的這一食療藥方“鰻鱺魚二斤，治如食法，切作段子，入鐺內，以酒二盞煮，入鹽、醋中食之。”這道鰻魚藥膳不僅美味，且營養價值極高，還可防治骨蒸勞瘦及腸風下蟲。

 

古代中醫認為，常食鰻魚有助于殺死腸道寄生蟲，提升人體免疫力，緩解因各種寄生蟲導致的心痛、頻繁嘔吐、四肢不協調、寒氣上攻以及心腹滿悶的癥狀。而燒炙鰻魚骨熏屋舍、衣物，更可防止蚊蟲啃咬，避免竹木生蛀。這些傳統的藥用和食療方法體現了古代中醫藥學對于鰻魚價值的研究智慧。

無論內服還是外用，鰻魚都可謂天然的“驅蟲圣品”。這一傳統醫學知識在現代也有一定的科學依據，鰻魚以其獨特的藥用價值和豐富的營養成分，成為藥食同源的典范食材。

作為自然界賦予人類的寶貴財富之一，鰻魚以其獨特的風味及顯著的健康益處贏得了世界各地人們的喜愛。未來我們將繼續深入挖掘更多關于這種神奇生物背后的秘密，并期待與你一同分享這份來自大自然饋贈的美好禮物。鰻游古今，尋溯千年，我們下期見~

注：關于醫學的記述請以醫院為準，不作為治療指導

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