從今年8月份開始，49歲的王再良有事沒事就喜歡蹲在自家的蟹塘邊琢磨心事——去年螃蟹大賣，今年的螃蟹行情應該也不會錯。王再良是宜興市官林鎮的螃蟹養殖戶，養殖的60畝水面今年螃蟹大豐收，估計螃蟹產量在12000斤左右，可螃蟹的價格卻和最近遭冷空氣打壓的氣溫一樣一降再降。“往年這個時候，3兩母蟹的批發價在130元~150元1斤，4兩公蟹的批發價也有80~90元1斤，可今年的價格母蟹只有45~50元1斤，公蟹更是跌到25~30元1斤。”王再良蹲在蟹塘邊嘆氣，12000斤可以起塘的螃蟹，往年早就賣得差不多了，如今方才賣掉五六百斤。 

和王再良一樣因為螃蟹價格大跌而不愿起塘賤賣螃蟹的養殖戶在宜興市還有不少。據當地農林部門的估計，整個宜興近15萬畝的螃蟹養殖水面，今年的總產量在1萬噸左右，至今仍存在塘里的螃蟹還有六七成。受降價潮席卷的不光是宜興螃蟹，連日來記者走訪無錫周邊多個水產市場發現，太湖蟹、陽澄湖蟹、高淳蟹和興化蟹都出現不同程度的降價，降價風潮似乎已經席卷江蘇螃蟹市場。 

10月下旬開始 價格每天往下掉1~1.5元 

今年9月中旬的時候，王再良的心里喜滋滋的。那時候江蘇各地的螃蟹陸續上市，不管是見諸媒體的報道還是從各地蟹市傳來的消息，今年的螃蟹行情“主打”利好。“很多專家在媒體上說，今年長三角地區溫度高、降水少，氣候環境利于螃蟹脫殼長大，加上養殖成本上漲等因素，預計今年的螃蟹價格會比去年高三成左右。”王再良說，再看看當時上市的行情，3兩母蟹剛上市的批發價在120元1斤左右，4兩公蟹在90元1斤左右，他就覺得今年肯定虧不了。 

王再良的想法本來沒錯，因為根據過往的經驗，往年到了11月份正是他們這些蟹農最忙的時候，螃蟹根本來不及賣，尤其是4兩以上的螃蟹，往往還在塘里就被人訂下了。“看著自己塘里的螃蟹長得一個比一個大，再想想去年的行情，今年螃蟹剛上市的好兆頭，心里當然歡喜。” 

可是螃蟹剛上市的火爆價格并沒有像王再良所想的那樣持續下去，而是一路走跌。螃蟹跌價最早在10月下旬開始顯現苗頭，在之后基本上每天價格都在往下走，憋不住的王再良11月初賣掉了五六百斤蟹。那時候的價格3兩母蟹、4兩公蟹價格還在70~80元1斤左右，等到11月初，價格已經滑到3兩母蟹45~50元1斤，公蟹更是跌到25~30元1斤，平均每天都是1~1.5元的價格往下掉。 

自從螃蟹跌價，王再良就再也沒起塘賣過螃蟹，因為他怕虧本。今年他承包了螃蟹水面60畝，總投入在35萬元以上，估計產量在12000斤上下。如果螃蟹價格賣不到50元1斤，他連本都保不了。 

成本增加賣一斤虧一斤 百畝水面螃蟹都沒賣 

一條籠網拉起，數十只大閘蟹在網中掙扎。“今年的螃蟹個頭比去年大了很多。”王再良越看這些養的螃蟹心里越不是滋味。他撿起兩只大閘蟹，一公一母，在手中掂量著，公的超過半斤，母蟹也有4兩多，個頭七八兩朝上的“超級大閘蟹”也不在少數。“要是去年，這些螃蟹不知要賣多少錢。” 

去年的螃蟹價格現在看來有些離奇。3兩母蟹的批發價在130元~150元1斤，4兩公蟹的批發價也有80~90元1斤，要是規格再大一號的，價格還要翻了倍往上漲，半斤母蟹賣到200~300元1斤也不稀奇。宜興市官林鎮農服中心的史耀明告訴記者，正是看到去年越是大個的螃蟹越好賣，螃蟹養殖戶今年紛紛加大了投入，好蟹苗的價格一開始就很高。 

史耀明說，官林鎮有3萬2千畝螃蟹養殖水面，上半年天氣干旱并沒有對螃蟹養殖造成什么影響，反而后期天氣氣溫不高讓螃蟹的生長速度變得更快。而養殖戶見螃蟹好長，紛紛加大了飼料的投放，原本舍不得多放的螺螄、小魚也是有多少放多少。再加上近幾年宜興螃蟹的養殖重視了水質，農民投入的成本比往年高了許多。根據測算，為了讓螃蟹長大個，今年宜興螃蟹養殖戶平均每畝螃蟹水面的投入成本，差不多在5000元/畝左右，平均每畝的螃蟹產量差不多在75公斤上下。 

螃蟹養殖戶憋足了勁養大螃蟹好賣錢，結果卻遇上了這樣的局面，今年48歲的螃蟹養殖戶李國榮心里很不痛快。李國榮去年承包了70畝水面，去年螃蟹賣了63萬元，算算平均每畝賣到9000元。今年他螃蟹養殖面積達到100畝，又加大了投入。他給記者算了這樣一筆賬：苗種每畝水面平均需要300—400元，人工成本每畝地平均300—400元，微生物制劑的投入每畝水面需300—400元，生態養殖所需的螺螄每畝約500元左右，所需種植的水草每畝水面約150元，電費200元，再加上池塘租金就要超過2500元一畝。為了養大螃蟹，在飼料上的投入更高，每畝少說也在3000元左右，也就是說每畝投入在5500元以上。雖然投入比以前高，但想想去年每畝賣到9000元，今年螃蟹規格比去年還要高，就算它10000元1畝，怎么也不會虧本。 

可萬萬沒有想到今年行情變了，去年11月份他每天能賣出去500斤蟹，今年到現在一斤蟹都沒賣。“賣1斤虧1斤，我100畝水面最起碼要賣60萬元才能保本，現在這個行情50萬都沒有。” 

外銷淡、產量高 多原因致今年蟹價走低 

出現降價的不僅僅是宜興蟹。前兩天有媒體報道，稱因為螃蟹價格下跌，南京的螃蟹養殖大縣高淳保守統計還有三分之一的螃蟹沒有上市，臨近的安徽郎溪、宣城、當涂和蘇北的興化等地螃蟹也趕著往外賣，就連一貫高高在上的陽澄湖大閘蟹價格也遠遠不如往年。 

連日來記者走訪無錫周邊多個水產市場發現，太湖蟹、陽澄湖蟹、高淳蟹和興化蟹都出現不同程度的降價，一股降價潮正席卷整個江蘇螃蟹市場。市場上3兩母蟹、4兩公蟹價格大多就比養殖戶報出的批發價貴5元1斤，價格慘淡到很多水產市場的老板寧愿賣小螃蟹也不賣大螃蟹。 

史耀明說，這幾乎是螃蟹市場10年里最慘淡的一年了。2005年算是比較慘的一年，最低的時候4兩公蟹賣22元1斤，但那時候養殖成本比較低，養殖戶賣22元1斤還不虧本，今年看樣子也比2005年價格高不到哪里去。 

宜興市官林鎮農服中心的史耀明分析說，今年螃蟹價格下降主要有三個因素。一是外銷市場不景氣，往年一大批螃蟹要出口到臺灣、東南亞地區，今年外銷的數量少了許多；二是經濟形勢沒有以前好，大規格的螃蟹往年主要是送到賓館飯店，還有就是有錢的老板買了送人。像1盒10只5斤重5公5母的螃蟹，賣到500元一盒，去年有的老板一訂就是200~300盒送人，今年少了好多，最近他拿了2盒送人總共才花了300元；螃蟹產量大增是蟹價大跌的第三個原因。史耀明說，上世紀九十年代初，蟹價暴漲，“一只螃蟹一擔稻，一斤螃蟹一克金”，螃蟹養殖水面越來越多，產量越來越大，消費量沒有增加，價格必然往下走。 

史耀明說，作為農技人員，他們只能在養殖技術上給農民幫助，但是具體到每年的螃蟹市場走向他們卻沒法提前知曉。他希望今后螃蟹市場能夠更加理性一點，不要每年還沒到9月份整個輿論氛圍就開始猛炒螃蟹，今年一開始就是這個專家、那個專家紛紛預測螃蟹價格今年還要漲，結果現實卻很慘淡，讓農民們很受傷。 

囤蟹賭“春節市場” 一窩蜂量大風險也大 

更恐怖的是，今年的螃蟹價格恐怕還沒有掉到底。連日來記者走訪的數個水產市場的批發戶告訴記者，從傳統來看進入12月份以后螃蟹的價格再想上揚是很不容易的，而且隨著天氣越來越冷，即使公蟹的價格不下降，母蟹的價格也會更加往下走。估計再這樣下滑下去，3兩母蟹的批發價跌到35~40元1斤也不是不可能的事情。 

對于王再良和李國榮來說，他們已經把希望放在了春節市場。不管怎么說，等到春節前的那一段時間，買的人多了，螃蟹的價格或許能夠朝上沖一沖。不過據專家分析，目前螃蟹價格下跌導致不少蟹農加重囤蟹心理，一股腦兒地等到春節投放市場的話，螃蟹的價格也不一定能上揚。 

在無錫水產市場經營螃蟹的陳老板告訴記者，其實每年蟹農都有囤蟹現象出現，但像今年這么嚴重的還很罕見，據給他們送貨的養殖戶說，不光是宜興的蟹農手上還有一半以上的螃蟹沒賣出去，就是往年早早賣完的高淳蟹和興化蟹，今年也有3成左右沒有出塘。“今年過年又比以往要早，一起集中在過年的時候賣，價格還是上不去。” 

史耀明也贊同這樣的看法，他認為在今年螃蟹產量多、規格大的現實情況下，養殖戶過多地囤蟹風險是非常大的，光靠春節前想順利出貨恐怕不太靠譜。而且養螃蟹和養魚不一樣，最多到明年2月份，螃蟹再不起塘就要交配了，一交配絕大部分就會死掉，沒法等到第二年再賣。 

面對這樣的形勢，宜興也有一些螃蟹養殖戶抱團在一起，試圖保護螃蟹的收購價不要跌。但一個很難解決的問題是，現在人吃什么都趕早，很多地方的螃蟹趕著9月頭就上市，有些養殖戶賺足了錢之后，后期的螃蟹就隨便養在塘里不再投入成本，現在一看價格不對往市場上傾銷，價格再低也照賣不誤。宜興螃蟹不降價，市場經營戶就去進別的地方的低價蟹，導致最后不管哪個地方的螃蟹價格都往下走，怎么抱團也收效甚微。
         史耀明說，如果拋開養殖戶對于今年螃蟹價格下跌的慘淡心情，其實現在反而是普通市民賣螃蟹的好時機，價格確實實惠很多。10月份買1斤螃蟹的錢，現在能買2斤多。更有利于普通市民的是，現在這個時候，也是螃蟹質量最高的時候，口感也最好。像他們宜興螃蟹這幾年都是有機養殖，越是個頭大越好吃。如果有人想買的話，不妨可以到宜興市官林鎮來看看。王再良現在也不堅持一定要等到春節再賣，要是有人愿意來拿個1~2盒螃蟹，他也愿意賣。

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