扇貝是島城市民餐桌上的家常菜

我國首個海洋動物物理圖譜在青島誕生專家改良基因讓品種退化的扇貝“壯”起來

在市場上，扇貝是眾多青島市民鐘愛的小海鮮。在常見的櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝這三種扇貝中，土生土長的青島扇貝——櫛孔扇貝最受青島市民歡迎。然而，近年來由于近親繁殖等原因，櫛孔扇貝病害頻發、種質退化，本土扇貝個頭在減小，鮮味也在下降。昨日，記者從中科院海洋所獲悉，經過三年多的不懈努力，青島科學家成功繪制出櫛孔扇貝的物理圖譜，這也是我國海水養殖動物的第一個物理圖譜。有了這張“基因地圖”，專家們就可以找到辦法對櫛孔扇貝進行遺傳改良，從而讓個頭更肥大、口味更鮮美的櫛孔扇貝重新回到市民餐桌。

近親繁育扇貝個頭在減小

據扇貝專家介紹，櫛孔扇貝是我國北方沿海一個非常重要的養殖貝類，肉質鮮美，營養豐富，經濟價值很高，其產量曾達到貝類養殖總產量的80%。但是由于生態環境惡化、病害爆發、種質退化等原因，近年來死亡情況持續發生，嚴重地制約了其養殖產業的發展。“1994年、1995年櫛孔扇貝出現病害，特別是夏天死亡情況很嚴重，除了跟生態環境有一定關系外，另外一個重要原因就是櫛孔扇貝的近親繁育，造成了它的種質退化，扇貝的個頭小了，味道也不再像以前那樣鮮美了。　”

記者了解到，在青島，一方面，很多科研人員通過遠親雜交培育“混血貝”，去年，由青島農業大學王春德博士主持，青島市漁業技術推廣站、青島農大和中國科學院海洋研究所共同承擔的“紫扇貝引進與種質資源利用”項目通過驗收，引進原產于南太平洋的紫扇貝與海灣扇貝進行了種間雜交，培育出個頭大、生長快的新品種。另一方面，我國科研人員一直在開展櫛孔扇貝的免疫學和基因組學等基礎研究，希望能夠找到解決問題的關鍵“鑰匙”。

三年攻關破譯扇貝基因密碼

近日，中科院海洋所的實驗海洋生物重點實驗室相建海研究員團隊，在海水養殖動物的基因組研究領域取得了突破性進展。團隊成員張曉軍博士等經過三年多不懈的努力，成功構建了櫛孔扇貝物理圖譜，這是我國海水養殖動物的第一個物理圖譜。

近年來，島城科學家在基因組研究領域屢屢取得突破。去年，世界上第一張貝類全基因組序列圖譜——牡蠣全基因組序列圖譜在青島繪制完成，中國水產養殖從此進入基因組時代；同時，我國首張魚類全基因組序列圖譜也在島城誕生。那么，物理圖譜與全基因組圖譜有什么區別？專家表示，繪制基因組物理圖譜是基因組測序的基礎，基因組圖譜是把遺傳信息全都測量出來。

品種改良本土扇貝更肥美

在島城市民餐桌上，常見的櫛孔扇貝也被叫做青島扇貝，貝殼呈扇形，殼面為紫褐色或淡褐色，間或也存黃褐色、杏紅色等。專家告訴記者，櫛孔扇貝為雌雄異體，在繁殖季節，雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區分明顯。科學家把櫛孔扇貝的38條染色體分成3696條重疊群，有6個與免疫有關的重要功能基因被定位到該物理圖譜上。據介紹，物理圖譜能幫助人們更快地鎖定控制生長的功能基因，從而對櫛孔扇貝進行品種改良。

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