寧德與廈門的水產市場一脈相連，廈門市場上10條大黃魚中有9條都是“寧德籍”。而且，目前寧德三都澳大黃魚養殖基地中，有不少是廈門企業。寧德本地很多養殖企業，也都在廈門開設了專賣店。

綿長的海岸線，蜿蜒成一道美麗的彩虹，鑲嵌在海峽西岸的邊緣。同廈門一樣，東臨臺灣海峽的寧德市擁有豐富的海洋和水產資源，特別是“大黃魚”馳名遐邇。因此，寧德素有“中國大黃魚之鄉”的美稱。

由“滿城遍地黃金魚”，到野生黃魚“芳蹤難免”，到人工育苗的歷史性突破，再到養殖密集尋求創新變革……對海西沿海的一些市民來說，大黃魚的“前世今生”不僅牽引了幾代人的記憶，也成為一個符號，承載了海西漁業文化變遷的一個夢。

作為海西20城大型策劃報道的一站，本報特派記者日前走進寧德，探訪這里的大黃魚養殖基地。

占全國7成黃魚市場

抵達寧德當日下午，福建省普降暴雨，寧德的雨則有些許“溫柔”，正如這座城市的清透與秀朗。走入寧德海洋與漁業局，漁業科長葉國秋聽說特派記者來自廈門，會心一笑：“看到你們來有親切感，寧德與廈門的水產市場一脈相連，廈門市場上10條大黃魚可能有9條都是‘寧德籍’的呢。”

葉科長此言非虛，此前記者在廈門水產市場調查了解到，廈門的大黃魚幾乎都來自寧德。此外，寧德大黃魚還占有全國70%以上的黃魚市場。去年，寧德全市漁業總產值達73.2萬噸，以大黃魚為代表的海產品出口2萬噸，創匯6.28億元。

據葉科長介紹，目前寧德三都澳大黃魚養殖基地中有不少廈門企業。早在上世紀90年代，廈門西海域退出養殖，許多產量大的養殖企業就轉移到寧德。如今，這些養殖戶不斷壯大，有些還成了“行業巨頭”，有些在寧德、廈門兩地都有駐點。同時，寧德本地的養殖企業，很多都在廈門開了專賣店。

寧德漁排再現“鷺島印象”

次日，特派記者隨同漁業人員來到三都澳大黃魚養殖基地。乘坐漁船擺渡來到養殖戶的漁排上，只見漁排似整片“網格”罩在海面上，如同海上長街，令人心生壯闊之感。

踏著漁排沒走多久，就看見許多白鷺，在漁排附近飛舞。不一會，這些的白色精靈棲息下來，連成一片，讓人感到“神回廈門”的奇妙。

“養殖黃魚的飼料多為雜魚蝦，這些白鷺主要是來覓食的。”當地的養殖戶爭相向記者介紹：“這些白鷺十分可愛，且不貪婪，它們在漁排附近飛，大家都覺得很祥瑞。”

記者隨機走進一處規模較大的“漁排網”，這家名為“龍騰水產養殖公司”的總經理張功成介紹，十多年前，他們團隊在廈門五緣灣水域附近發展養殖，面臨產業轉移后，他們到各處考察，最終選擇在寧德扎根。這些年，公司不斷壯大，年產值過億元。如今，公司的董事長在寧德有事業，在廈門也有房子，每年有很長時間，他與妻子都生活在廈門。

據了解，在三都澳從事養殖的人員來自全國各地，上下游的相關企業也很多。此外，大黃魚養殖還解決了就業問題，據統計，當地漁民人均收入比農民高出19%左右。

深水網箱有望恢復“野味”

三都澳作為大黃魚回游的聚集地，曾經隨處可見魚群。然而由于濫捕濫撈，上世紀80年代初，野生大黃魚資源已近枯竭。

記者從漁民口中獲知，直到1985年，“大黃魚之父”劉家富成功創新了人工育苗技術，大黃魚才逐漸進入批量生產，市場上的大黃魚才又多了起來。然而，網箱養殖的大黃魚味道遠不如野生黃魚鮮美。

痛定思痛的寧德人開始行動。記者從漁業部門獲悉，在三都澳將興建“大黃魚博物館”。同時，有11家養殖企業將深水大網箱投入較遠海域，模擬出類似于野生黃魚的生存環境，有望批量培育出與野生大黃魚品質接近的產品。

相信，不久的將來，廈門乃至全省全國的水產市場上，寧德大黃魚將再次充滿生機勃勃的“野性”味道。